爱华网牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。你了解西芹炒牛肉要怎么做吗?那么，现在小编就来分享西芹炒牛肉的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
西芹炒牛肉的制作食材主料
西芹
250g
牛肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
红萝卜
适量
味精
适量
西芹炒牛肉的做法步骤1.牛肉切片
2.蒜末跟姜丝油锅里爆香
3.放入牛肉下去翻炒，这时候可以加调味料
4.然后再放西芹下去翻至熟就OK啦
牛肉的药用价值补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
1、补诸虚百损：黄犍牛肉(去筋膜，切片，河水洗数遍，仍浸一夜，次日再洗三遍，水清为度，用无灰好酒同入坛内，重泥封固，桑柴文武火煮一昼夜，取出如黄沙为佳，焦黑无用，焙干为末，听用);山药(盐炒过)，莲肉(去心，盐炒过，并去盐)、白茯苓、小茴香(炒)各四两，为末。每牛肉半斤，入药末一斤，以红枣蒸熟去皮，和捣丸，梧子大。每空心酒下五十丸，日三服。(《乾坤生意》返本丸)
2、治脾胃久冷，不思饮食：牛肉五斤，胡椒五钱。荜茇五钱，陈皮二钱，苹果二钱，缩砂二钱，良姜二钱。上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，腌二日，取出，焙干作脯，任意食之。(《饮膳正要》牛肉脯)
3、治腹中癖积：黄牛肉一斤，恒山三钱。同煮熟，食肉饮汁，癖必自消。(《卫生杂兴》)
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