主料：凤尾菇、鸽蛋12个
辅料：芹菜末15克、啤酒100克
调料：盐、胡椒粉、湿淀粉、鸡清汤、食用油、洋葱末
做法：
1.将小勺内抹油，打入鸽蛋共12份。坐蒸锅蒸5分钟，定型备用。凤尾菇洗净切成片，芹菜末焯沸水过凉备用；
2.坐锅点火入油至4成热时下洋葱末，略炒后下凤尾菇炒均匀放入鸡清汤、啤酒、盐、胡椒粉定味，开锅后转小火煨入味，再将鸽蛋轻轻推入锅中，煨煮片刻，用湿淀粉勾芡后淋上少量食用油，撒上熟芹菜末即可。
特点：清香味美。原汁原味。
天天提示：鸽蛋为高蛋白、低脂肪补品，是妇女美容及高血脂、高血压患者的理想食品。
凤尾菇养分分析：鲜嫩凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。个中蛋白质的含量，比现在国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占全部氨基酸总量的35%
白灵菇简介： 灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美。白灵菇的做法大全 白灵菇的营养价值与功效 黑麦汁溜白灵菇片(素菜) 红烧白灵菇(素菜) 巧用白灵菇 “赛鲍鱼”(素菜) 素菊花鱼(糖醋
标准宴会菜单(A)600元/桌凉菜：三荤三素热菜：清蒸皖鱼三文鱼刺身银锅双丸(鱼丸肉丸)椒盐虾蒜仔牛蛙煲炒烤尤鱼五谷歉登荷兰豆花枝片红扒肘子白灼介兰汤：十锦酸辣汤主食：芝麻烧饼泰式奶油饼扬洲炒饭果拼标准宴会菜单(B)600元/桌凉菜：三荤三
凤尾菇为真菌，肉肥味美。含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇_凤尾菇 -简介凤尾菇凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳Pleurot
凤尾菇栽培一种栽培方法。凤尾菇栽培凤尾菇（环柄斗菇），原产喜马拉雅山丘陵地区。香港中文大学生物系教授、国际热带食用菌协会会长张树庭博士，从印度中心食品工艺研究所博士处得到。1979年在香港首次栽培成功。凤尾菇的菌盖为灰白色，形似
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