爱华网欧盟的统计数据显示：意大利是欧洲平均寿命最长的国家，男性为78.3岁，女性高达84岁。美国医生凯瑟琳·泽尔曼最近走访了意大利北部托斯卡纳地区，从饮食和生活习惯方面揭示意大利人长寿的秘密。作为欧洲平均寿命最长的国家。其平时的生活习惯以及养生技巧一定是大家很感兴趣的。
欧洲平均寿命最长的国家
意大利：意大利共和国(意大利语：Repubblica Italiana)，简称“意大利”(意大利语：Italia)，是一个欧洲国家，主要由南欧的亚平宁半岛及两个位于地中海中的岛屿西西里岛与萨丁岛所组成。国土面积为301333平方公里，人口6002万。北方的阿尔卑斯山地区与法国、瑞士、奥地利以及斯洛文尼亚接壤，其领土还包围着两个微型国家——圣马力诺与梵蒂冈[1] 。意大利是欧洲民族及文化的摇篮，曾孕育出罗马文化及伊特拉斯坎文明，而意大利的首都罗马，几个世纪以来都是西方世界的政治中心，也曾经是罗马帝国的首都。十三世纪末的意大利更是成为欧洲文艺复兴发源地[1] 。意大利是一个高度发达的资本主义国家，欧洲四大经济体之一，也是欧盟和北约的创始会员国，还是申根公约、八国集团和联合国等重要国际组织的成员，意大利共拥有48个联合国教科文组织世界遗产，是全球拥有世界遗产最多的国家，意大利在艺术和时尚领域也处于世界领导地位，米兰是意大利的经济及工业中心，也是世界时尚之都。
文化：提起文明古国意大利，人们立刻会联想到历史上显赫一时的古罗马帝国、于公元79年毁于维苏威火山大爆发的庞贝古城、闻名于世的比萨斜塔、文艺复兴的发祥地佛罗伦萨、风光旖旎的水城威尼斯、被誉为世界第八大奇迹的古罗马竞技场。其中，庞贝古城遗址是由联合国教科文组织批准的世界遗产之一。公元79年，庞贝古城被附近的维苏威火山喷发后淹没，后来经过意大利考古学家挖掘，人们从庞贝古城遗址可以看出古罗马时代的社会生活。公元14～15世纪，意大利文艺空前繁荣，成为欧洲“文艺复兴”运动的发源地，但丁、达·芬奇、米开朗基罗、拉斐尔、伽利略等文化与科学巨匠对人类文化的进步作出了无可比拟的巨大贡献。如今，在意大利各地都可见到精心保存下来的古罗马时代的宏伟建筑和文艺复兴时代的绘画、雕刻、古迹和文物。意大利举办过三届世界博览会，一届为1906年米兰世界博览会，一届为1992年热那亚世界博览会，另一届为2015年米兰世界博览会。意大利可谓是欧洲文化的摇篮了。可见人文发达。
卫生体系
意大利是欧洲的一个古老而发达的国家，其卫生体系是有一定代表性的“德意”模式，在自身可持续发展与现代国际化大趋势影响下，走过了一条与时俱进的成功之路。
意大利卫生体系概况介绍如下：法律框架意大利的整个卫生体系是基于相关法律构架而逐步建立和调整、完善的。主要的具体法案如下：
833法案——国民医疗服务制度
502法案——国民医疗服务制度改革
517法案——修改为502法案
2000229法案——第三次改革
医疗卫生服务内容
(—)社区公共卫生方面：①免疫;②公共设施检查;③牲畜控制;④控制食品和饮料(HACCP)
(二)家庭医生服务(PHC)方面：①一级家庭医生和儿科医生;②电话医生服务(连贯治疗);③药品(甲、乙、丙类);④家庭护理。
(三)专业服务方面：①门诊治疗;②实验室和仪器诊断;③节育服务;④防止吸毒成瘾及康复服务;⑤心理卫生中心;⑥康复中心。
(四)医院治疗：有相当内容由行业协会进行管理、指导。
(五)专业治疗和康复：①心理卫生治疗(在安全的居住环境);②残疾人(居住环境治疗);③吸毒者。
卫生资源配比情况介绍家庭医生(人)：1/1087居民儿科医生(人)：1/667儿童电话医生站点(个)：1/17000居民电话出诊医生(人)：1/3200居民药店(个)：1/3500居民处方药(种)：57/病人/年(1999年)医院：公立1145个、私立654个，共1799个医院病床(张)：48/1000居民入院总数：10000000人次(1999年)住院天数：80000000天(1999年)手术总数：2500000例(1999年)
如此发达的医疗条件怎么能不长寿啊!
当然最重要的还是意大利人对生活的态度
秘诀一：热爱散步。
意大利人非常喜欢轻松的运动，饭前与饭后，很多意大利人要在附近悠闲地漫步，陪家人一起边走边说笑。
秘诀二：吃饭时从容不迫。
意大利人知道如何享受吃饭的乐趣，一顿饭可能会花上几个小时，放松的同时进行社交活动，但不会大吃大喝。
秘诀三：吃饱就停。
罗马一位名为古米纳的内科医生说：“我们是用胃来调节饮食的多少，而不凭大脑的感觉。觉得吃饱后就立即停止进食，然后喝咖啡，聊聊天。晚饭后也不再进食，看电视、用电脑、看书的时候不吃东西”。
秘诀四：传统食材清淡健康。
意大利人平日吃适量的碳水化合物，主餐面包、全麦谷物、马铃薯，每周会吃少量海鱼、禽肉、鸡蛋，中餐桌面上常见的“红肉”不常食用。
秘诀五：三餐搭配合理。
意式早餐往是咖啡、谷物和奶制品。午餐通常包括两道菜，第一道菜是三明治或是一小盘通心粉，第二道菜是小份鱼肉和蔬菜。晚餐很丰盛，但开饭时间很早，好让肠胃有充足的时间进行消化。
秘诀六：广泛使用橄榄油。
橄榄油源自希腊，可以增强胃肠的消化能力，被誉为“液体黄金”和“地中海甘露”，意大利人常用它烹调食物，人均每天食用不超两勺。
秘诀七：只吃新鲜的食物。
意大利人从不买冷冻食品和半成品，平日用水果代替甜品，经常用醋来调味各种蔬菜，更是不沾垃圾食品。
秘诀八：爱喝葡萄酒。
意大利人几乎每天都会同家人小酌两杯，既有格调，又能增强身体活力。
秘诀九：从不节食。
古米纳说：“我们从不节食，吃的健康，吃的满意，多运动，这就足够了。”
除了以上九条之外，意大利人骨子里的乐天基因也很重要，他们眼中75岁以上才算是真正的“老人”。因为不服老，长者们会像年轻人一样去博物馆看展览，去电影院看新片，去剧院欣赏歌剧;或是参与聚会，生日、结婚纪念日、毕业日都能成为聚会的由头，大家聊天、畅饮、拍照通通记录在博客上慢慢回味~
