爱华网谷雨节气吃什么祛湿
四、春笋拌萝卜苗
做法
1.将萝卜苗水中焯熟，沥干水分，将春笋水中焯熟
2.春笋切成细丝，将胡萝卜去皮切成细丝，蒜剁碎;萝卜面、胡萝卜丝、春笋和蒜放入碗内
3.淋上酱油柠檬沙拉汁和芝麻油(没有酱油柠檬沙拉汁的话可以用生抽+米醋+柠檬汁代替)
4.搅拌均匀即可享用
营养功效
萝卜苗含丰富的维生素，有防癌功效，可消食、化痰、止渴，清肺利咽喉，化食，但是需要注意的是：萝卜苗性凉，脾胃虚弱、身体有炎症、孕妇、甲状腺等人群不适合食用;仅适用于一般普通人群食用。
五、薏米莲藕排骨汤
做法
1.排骨冷水冲洗干净泡15分钟，抛出血沫后倒掉血水
2.泡过的排骨冷水下锅焯水，水开去沫，放入姜片和葱白
3.焯好水的排骨取出控水备用
4.薏米洗净泡一夜，莲藕去皮切块
5.另取一锅放入薏米，下入莲藕与焯过水的排骨，加足清水
6.盖上盖子烧至水开以后转中小火慢炖1小时，出锅前加入食盐调味即可aIhUaU.com
营养功效
莲藕性寒，生吃能消瘀清热、解渴除烦、止血健胃;熟藕性微温、益血补心、滋养强壮、利小便、健脾开胃。
薏米性微寒，健脾益胃、补肺清热、去风渗湿;炊饭食，治冷气;煎饮，利小便热淋。
六、芹菜炒香干
做法
1.准备好所用食材;小芹菜去掉叶子，洗净切成段，香干切成细条，胡萝卜切成丝备用，葱姜蒜切碎
2.把芹菜下入开水锅中(放点盐和油)焯水，下锅后只需烫三五秒钟即可捞起，捞出后马上用水冲凉
3.锅内放油，煸香葱姜蒜，然后下入香干煸炒至微黄
4.倒入焯好水的芹菜和胡萝卜用大火翻炒，放入少许盐和糖，快速翻炒均匀便可出锅
