爱华网每天多吃一些土豆可以有助于我们将多余的脂肪新陈代谢掉，会使我们的身材渐渐地变得苗条起来。你了解鸡蛋土豆饼要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你鸡蛋土豆饼的家常做法。
土豆鸡蛋饼的食材准备主料
土豆
200g
鸡蛋
2个
洋葱
100g
大葱
10g
辅料
食用盐
2g
花生油
5g
胡椒粉
4g
土豆鸡蛋饼的具体做法步骤1.原料图：鸡蛋，土豆，洋葱，大葱(可选)。
2.洋葱去老皮后切小丁，土豆去皮洗净切小丁，切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉，葱切成葱末备用。
3.鸡蛋打散，放入少量盐。
4.因家里只有两个鸡蛋，另在蛋液里加了少量面粉和水打散好。
5.平底锅放花生油烧热倒入土豆丁，煎至金黄。
6.煎好的土豆丁用铲子铲边上，中间放入洋葱丁继续煎一会儿。
7.煎至八分熟后捞出。(也可以不盛出来，直接倒入蛋液抹平继续煎)。
8.煎好的土豆丁和洋葱丁捞出放入打散好的鸡蛋液碗里。
9.加入胡椒粉调味。搅拌。
10.平底锅烧热后放油，倒入鸡蛋液用铲子抹平，小火煎至蛋饼表面开始凝结。
11.煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。
土豆的基本介绍土豆是茄科茄属植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆形等，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。性喜冷凉高燥，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃的砂质土为佳。在中国各地，土豆的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。
吃土豆的好处土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
吃土豆的好处一：抗衰老
土豆有营养，是抗衰老的食物，因为它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
吃土豆的好处二：减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
吃土豆的好处三：天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
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