把萝卜削去根、叶，洗净，切成6厘米～8厘米长条，放在阳光下晒蔫（晒去水分），装在盆内撒上食盐，搓匀然后装入缸腌1天～2天，取出晒至八成干后，撒上五香粉，用手搓至柔软为止。然后装坛，注意应码一层萝卜，均匀地撒一层盐（大粒），最后装完时上面再均匀地撒上食盐，压实盖好，放在阴凉的地方。每隔1天～2天倒一次坛，一个星期后即可食用。(江西农经网)
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前一阵子美食群里说起了腌菜的事情，正好逗妈家里这阵子在做腌菜，有酸菜、糖蒜和酸萝卜条。之前逗妈已经说过酸菜的做法了（详见香煎酸菜猪肉饺子（附自制酸菜的方法）），今天说说腌制萝卜条的做法供大家参考。外卖的腌菜种类很多，总体来说分为
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