蒜蓉粉丝蒸鲜贝 怎么做好吃的蒜蓉烤鲜贝,蒜蓉烤鲜贝的做法步骤

大蒜中含硫化合物-大蒜素具有奇强的抗菌消炎作用。你想知道好吃的蒜蓉烤鲜贝是如何做的吗?那么,现在小编就来分享蒜蓉烤鲜贝的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

制作蒜蓉烤鲜贝的准备材料

主料

鲜扇贝

1打

辅料

适量

适量

大蒜

适量

蒸鱼豉油

适量

料酒

适量

鸡精

蒜蓉粉丝蒸鲜贝 怎么做好吃的蒜蓉烤鲜贝,蒜蓉烤鲜贝的做法步骤

适量

粉丝

适量

黑胡椒粉

适量

蒜蓉烤鲜贝制作过程的步骤

1.原料图片

2.扇贝去壳取贝肉及鲜贝(扇贝的闭关肌),洗净并刷干净贝壳。

3.粉丝用温水浸泡回软,洗净,切成10cm长的段;大蒜择洗干净,切成蒜茸,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油调成蒜茸调料。

4.将粉丝放在扇贝壳上,鲜贝放在粉丝上面,浇上蒜蓉调料,

5.放入烤盘,用铝箔纸封闭。

6.烤箱200摄氏度,预热5分钟,将烤盘放入烤20分钟。

7.将扇贝取出放入盘中,浇上蒸鱼豉油,锅内添清油烧热淋在鲜贝上即可。

大蒜的营养价值

大蒜营养丰富:每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。

此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

大蒜具有强大的杀菌能力,能消灭侵入体内的病菌。它还有助维生素B1的吸收,促进糖类的新陈代谢以产生能量,并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力,其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用,蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。

  

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