许多人没有意识到，即食食品和罐头食品中含有大量的盐。因此，如果自己做饭的话，要注意烹调时减少用盐量，以平衡饮食中的盐。该如何正确用盐?
如何正确的食用盐?
1、我们一天需要摄入多少盐?
尽管我们需要盐，但目前大多数人吃得太多，远远超过了每日所需。成人每天最大的需要量是6克，孩子的需要量在2-6克之间。食盐过多对于孩子来说是非常危险的，因为他们的肾脏不能承受如此大的负担。
2、为什么我们需要从饮食中摄入钠呢?
食盐中的钠是控制人体水分所必需的，它可以保持人体正常的血液pH值，保证神经信号的传递，帮助肌肉正常工作。
3、哪些产品中含有很高的盐分?
许多人没有意识到，即食食品和罐头食品中含有大量的盐。因此，如果自己做饭的话，要注意烹调时减少用盐量，以平衡饮食中的盐;如果经常在外吃饭的话，要注意合理点菜，以便控制盐的摄入量。
4、怎样才算高盐?
选择食品时，请务必阅读食品标签。专家建议，1、25克盐属于高盐食品，0、25克盐比较合适。尝试一下，使用草本植物代替盐作为调味品，多吃低盐烹制的新鲜蔬菜和水果。另外，要选择低钠盐的早餐麦片。
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上期在「白色食物」中，谈到白盐的坏处，似乎意犹未尽。今在「断 食之奇迹」（The Miracle of Fasting, P.Bragg 着）一文中看到 作者对白盐的更深一层体认，觉得很值得提出来和大家共享。 如果有人问你，你会用含有腐蚀性及碱性的钠或
在我的书架上,有满满的一层是我的网友、知青战友们送给我的书。难能可贵的,是这些书都是我们知青自己写的(只是习惯于称呼他们曾经的身份,现实中,他们如今的身份已是作家、记者,电视台高级编辑,企业家、教师、以及政府公职人员等等)
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盐，源于山海，归于饭堂，而又受制于庙堂。盐的暴利之说由来已久，但甚少有人知道其暴利从何而来，又去往何方，就像大家都知道盐的味道，却大都不知道盐是如何生产出来的。 历时一周的时间，时代周报记者深入福建、广东、湖北等盐产地
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