山药豆和山药生长在同一植物上,有人说山药豆是山药的种子,是不是呢?山药豆到底是什么,它有什么营养?一起来看看吧!
吃山药豆的好处1、健脾养胃,治疗腹泻
《本草纲目》有记载:“山药豆益肾气,健脾,止泄痢,化痰液,润皮毛。”由此可见,山药豆对于慢性胃炎、脾虚久泄、慢性肠炎等症有良好疗效。
2、补益肝肾,抗衰老
山药豆上滋于肺、中养于脾、下固于肾,有助于抗衰老和虚弱体质的调理,对各种虚弱性病症有很好的调理作用。
3、滋补脾肾,降血糖
山药豆由于具有滋补脾肾阴精的作用,是中医历代治疗消渴(糖尿病)的主药,常与黄茂、天花粉组方,用于气阴两虚型糖尿病。山药豆配枸杞子、知母,可增强滋阴补肾之效;配薏仁米可减少饮食,适用于各类型的糖尿病。
山药豆的营养价值1、山药豆中除了含有碳水化合物、脂肪、蛋白质之外,还含有丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素。
2、山药豆中含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素等,能有效提高人体的免疫力,达到降低血糖等食疗功效。多吃山药豆能给人体补充多种维生素,营养全面。
3、山药豆还含有叶酸,对孕妈妈来说同样也是补益佳品。
4、山药豆中还含有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等微量矿物质元素,它们是人体不能自身合成的营养素,但是却不可或缺。
山药豆的药用作用1、脾胃虚弱便澹者:
每天取30一60克熟山药豆粉熬成粥,服食后可获得满意效果。如果与荔枝粥同服可治疗老年五更泻。
2、营养不良引起的溃疡性口腔炎:
采用单味怀山药豆30克配适量的冰糖,一般服用3剂就可以治愈。
3、抗衰老:
用生山药豆60克(或山药豆粉30克)配山臾肉15克,炖服。
4、治慢性前列腺炎:
可用山药豆30克、获芬30克、粳米100克,先将山药豆、获芬烘干共研为细末,粳米放入砂锅,用大火煮沸,缓缓调入山药豆、获芬粉,改用小火煮至粘稠状。早晚2次分食。
吃山药豆的最佳时间山药豆补益脾胃,最好是在巳时(上午9时至11时)使用;如考虑固肾益精之用,最好在酉时(下午5时至7时)使用;如针对肺虚久咳使用,那最好在寅时(早晨3时至5时)用。
山药豆的选购方法干净,表面光滑,平整,无残眼的就好,方便清洗和食用。