小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。你了解小白菜炒肉的做法吗?下面，小编来为你介绍小白菜炒肉的做法。
制作小白菜炒肉需要准备的材料主料
小白菜
100g
肉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
十三香
适量
味极鲜酱油
适量
葱
适量
小白菜炒肉烹饪过程中的步骤图1.小白菜洗净
2.肉切丝 葱切丝
3.小白菜焯水
4.过凉水沥出
5.挤出水分
6.热锅热油 炒至肉断生
7.放入葱丝爆香后放入挤净水分的小白菜
8.放入调味料盛出即可
小白菜的功效与作用1、提高营养，强身健体
小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性
减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤、延缓衰老
可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
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