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凌波仙子，又名水仙，属石蒜科水仙属植物，原产中国，在中国已有一千多年栽培历史，为中国传统名花之一。关于它也有两个美丽的传说。
水仙花养殖方法三：水栽
水仙花水栽前也要将老茎片和老根剥离干净，然后放入养殖的水仙花盆中，加水至水仙头下球茎1厘米处左右，放到阴凉处，待鳞茎盘长出根后放到有阳光处到开花。
水栽水仙花最好天天换水，一方面防止水变质污染引起烂根。另一方面天天换水，水干净长出的根也洁白漂亮。
水仙花雕刻造型为了使水仙花叶子长势多姿、优美，需将花头进行雕刻处理。具体做法是：
先将水仙鳞茎外表干枯的鳞片剥掉并刮去老根，然后雕刻。雕刻时先看水仙芽体长势，将弯势作为雕刻面，然后用小尖刀在离根盘2厘米处的鳞茎从左至右轻轻横切一条线，再在左右两侧各切一条竖线，然后逐层剥去横竖线范围内的鳞片，同时要挖去各芽体之间的鳞片，直至叶片和淡黄色花葶裸露，这时就可卷曲叶片。
水仙花
接着对水仙花葶进行造型处理，用小刀在水仙花葶上方，花苞下方处从上到下刮一条线或用针对花葶从上到下刺几针，花葶生长也就发生变态，同样也往伤口一侧弯曲。根据水仙花不同造型的要求刮削的程度和位轩也不同。
经雕刻造型的水仙头要及时放入水中浸泡，伤口面朝下，以清除伤口分泌出的粘液，每天换水，浸泡大约2天-3天，待粘液清除干净，便可取出并用脱脂棉花盖住鳞盘(根盘)。然后将雕琢面朝上，放入水仙花盆中加水放在阴凉处养殖。
每天换水一次，保持水质干净，待鳞盘长出长为1厘米左右的时候，将水仙花盆放在有阳光处养殖。记住水仙花养殖过程中温度不要超过20℃，要勤换水，每天换1次，勤喷水，每天喷1次～2次，常日照，这样培养出的水仙花茂盛、花香、姿态优美。
知识扩展水仙花神话传说相传，在很久很久以前的一天，天上的凌波仙子在银河边上磨宝镜时，无意中从云雾缝里看到龙海的南乡(今称九湖乡)旱情严重，五谷欠收，民不聊生，一片荒凉的景象触动了善良仙子的心，她抛下手中的宝镜。宝镜落地碎成九块，南乡顿时清泉四涌，成了九湖，流水潺潺灌入田园，霎那时，九湖镇花果茂盛，稻熟荔红，连凌波仙子也被这人间美景所吸引，不禁飘然来到湖中游览。
湖畔有个石匠叫陈龙，大伙都称他为龙哥。他为人诚恳，勤劳勇敢，凌波仙子爱上了龙哥。在湖畔塘边，他们以珠定情，喜结姻缘。凌波仙子掌管水源，九湖年年风调雨顺;龙哥和乡亲们辛勤劳动，九湖畔五谷丰登，九湖湖畔成了人间仙境。
不想，这人间幸福美景触怒了妖龙，它口喷毒火，烧毁了田园村庄。为保卫家园，凌波仙子手弹琵琶奋起抗争，龙哥吞下宝珠化为青龙，与妖龙斗成一团，终于邪不压正，妖龙败北，逃上天庭，向王母娘娘告状。
王母娘娘听信谗言，调遣了天兵天将前来处罚凌波仙子和龙哥。霎时，南乡天昏地暗，天将还移来了圆山压住九湖，从此水断泉枯。龙哥被压在圆山下面。在云端里，被抓回天庭的凌波仙子眼望被毁的家园、孤寂昂首吐清泉的龙哥，她忍痛拔下银簪，竭尽全力投往遭受苦难的南乡，银簪落在圆山脚下清泉旁，化作朵朵亭亭玉立、幽香沁人的水仙花。如今，每到岁末，九湖畔的家家户户都要在家中摆上几盆水仙，以寄托对龙哥、凌波仙子的感激之情。
