原料:
鲍鱼仔4个
排骨150克
姜2片
药材
核桃50克
何首乌3克
人参3克
天麻9克
红枣4颗
辅料:
调味料
料酒50毫升
盐1/2茶匙
做法:
1.鲍鱼仔刷洗干净,排骨洗净,放入滚水汆烫,取出、沥干;姜片洗净。
2.排骨、姜放入锅中,加入全部药材、料酒、盐及水盖满材料。
3.炖煮30分钟,放入鲍鱼仔再炖5分钟即可食用。
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鲍鱼仔的两面均有些青苔及寄生物,务必洗刷干净,汤汁才会清澈,鲍鱼仔不宜久煮,炖补约5~8分钟最适合,口感最爽脆。
特色:
核桃首乌鲍鱼仔汤能预防脑力衰退及痴呆,并可促进脑部血液循环,减少耳鸣及健忘。核桃类似人脑状,也是补充脑力、养颜的好食材。
何首乌黑芝麻核桃黑豆 核桃首乌鲍鱼仔汤
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