油条又叫油炸果,吃在嘴里又香又脆又松,油条已经成为很多人早餐的一部分,那么怎样在家里自己做脆炸油条呢,下面就为大家介绍脆炸油条的做法。
脆炸油条的做法——工具/原料筋面500克
精盐1茶匙
食粉、发酵粉、臭粉各1/3茶匙
清水适量
脆炸油条的做法——步骤/方法脆炸油条的做法 1、
筋面与发酵粉和匀,在桌上开个窝,将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团,把面团搓至起筋,用半干的湿布盖着。
脆炸油条的做法 2、
15分钟后,在揉搓3分钟,又用半干湿布盖好,静置放在桌上等30分钟。
脆炸油条的做法 3、
将面团搓成长方形,厚度1.3厘米,横切成9厘米宽的片件,竖切成2厘米宽的条。
脆炸油条的做法_油条的做法
脆炸油条的做法 4、
将两条切好的面团叠在一起,用刀背轻压,用手提着面团两端拉长1/3,放在一般。
脆炸油条的做法 5、
将油倒入锅内,六成左右的温度时候将拉长的面团放置锅中炸至两边金黄色,沥去油,即可食用了。