白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,而排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。萝卜炖排骨是最常见的一道家常菜,相信大家都有吃过,现在我们就来看看他的做法吧。
主料:白萝卜,排骨,蒜,姜,葱各适量。
配料:酱油、盐、味精等适量。
厨具:锅、盘子等等。
萝卜炖排骨的做法 1、
葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。
萝卜炖排骨的做法 2、
白萝卜去根和头后洗净,切成小块。
萝卜炖排骨的做法 3、
排骨洗净后切小块,并将排骨在清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用。
萝卜炖排骨的做法_萝卜炖排骨汤
萝卜炖排骨的做法 4、
在炒锅注入冷水,大火烧开,将排骨放入,加少许料酒,烫熟后捞出。
萝卜炖排骨的做法 5、
将高压锅洗净后,放入煮熟的排骨、白萝卜、姜和蒜,以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响五分钟,即可关火。
萝卜炖排骨的做法 6、
等到高压锅冷却后,打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
萝卜炖排骨的做法_萝卜炖排骨汤