爱华网一是直接吃；
二是可以做成ambrosia；
三是按照美国人的做法切成小丁浮在热巧克力表面吃~不过那样做太甜太腻了——我不是很喜欢；
二三两种吃法其实就是把棉花糖和液体放在一起吃~ 所以……根据这样的原则……我们可以无限发挥，比如，我曾经试过……和DQ冰激凌或奶昔搅在一起吃（这个圣诞节的时候，DQ正好有活动，买满多少钱送一大袋小棉花糖），我个人觉得味道不错……
还有我曾吃到过做成蛋糕夹心的棉花糖，也不错；我觉得棉花糖还可以和果冻层叠，做出类似分层慕斯的效果，相必也很好吃
刚才在hoto上查的时候，我还看到了把棉花糖做成牛轧糖的吃法……超有创意！
不知道大家还有什么有趣的~或创意的~吃法没？？分享一下吧……
怎样在家做棉花糖——工具/原料
2杯 砂糖1tbsp 玉米糖浆1.5杯 水（分成两份）4tbsp 无色明胶gelatin1tbsp 香草精2个 蛋白（室温）1/3杯 糖粉1/3杯 玉米淀粉1个 供厨房使用的温度计食用色素（可选）其他香精模具电动搅拌机.怎样在家做棉花糖——步骤/方法
怎样在家做棉花糖 1、
在动手之前，用锡箔铺满模具（这里用的是平底盘），喷上一些油。用一个小碗把糖粉和玉米淀粉混合在一起，然后在锡箔上厚厚的撒一层，以备后用。
怎样在家做棉花糖 2、
用一个大锅（可以用西式的炖锅），加入砂糖、3/4杯的水、玉米糖浆。一边用中火加热一边搅拌，直至当全部融化，然后停止搅拌让混合物煮沸。插入一个温度计，继续煮直到温度达到260度。这个过程需要一定的时间，所以可以用来做下一步，但是请注意照看糖浆，不要让它超过260度。
怎样在家做棉花糖 3、
当糖浆在煮的时候，准备做吉利丁。准备一个小锅，倒入3/4杯水加入香草精融化，在表面撒上吉利丁粉小心的搅一下，等5分钟直到吉利丁完全融入液体。用小火加热并不断搅拌直至混合物成为清澈的液体。如果准备了色素或其他的调料的话，现在可以放进去了，比如可以放几滴食用色素，或一茶勺香精。
怎样在家做棉花糖_做棉花糖
怎样在家做棉花糖 4、
当吉利丁在融化时，把蛋白放入干净的碗里，用电动搅拌机打到湿性发泡，此时蛋白很有光泽，就像鲜奶油般的顺滑，提起打蛋器，蛋白尖峰还是有些弯度。但是不要打的太过，否则做出来的棉花糖会很易碎。蛋白打完后可以放在一边，不用担心泡沫消失。
怎样在家做棉花糖 5、
糖浆温度达到260度后，把清澈的吉利丁混合物边搅边倒入糖浆（糖浆温度很高，小心溅出来烫伤自己）。等这些混合物的温度下降到中高温后，倒进打发好的蛋白中。可以把糖浆等混合物转移到有槽口的容器里，如量杯……方便倒出来
怎样在家做棉花糖 6、
现在这个混合物可以成为棉花糖了……继续搅拌……直到它足够厚可以维持一定的形态（如图），并且变得完全不透明。大概需要5到10分钟，这要看搅拌器的功率。
怎样在家做棉花糖_做棉花糖
怎样在家做棉花糖 7、
小心的把棉花糖倒入准备好的盘里，用橡皮刮刀刮平，把做好的棉花当放在室温下，冷却几个小时或者一夜。让它完全凝固。
怎样在家做棉花糖 8、
完全凝固后在棉花糖表面撒上糖粉/玉米粉的混合物，然后底朝天把糖扣在案板上，剥掉锡箔，在表面撒上更多糖粉……
怎样在家做棉花糖 9、
刀上抹油，把棉花糖切块，或者可以用各种各样的小模具压出各种好玩的图形。注意，切之前都要抹油，防止粘刀。别忘了在侧面也撒上糖粉~
怎样在家做棉花糖_做棉花糖
怎样在家做棉花糖 10、
哈哈，现在你的棉花糖可以吃啦！现做现吃是最好的，如果你所处的环境比较干燥，你可以把它们密封在罐子里，在室温下可以保持一周以上。如果它们粘起来了，可以在粘连出撒点糖粉。
.
