爱华网今天读《论语》中“食不厌精，脍不厌细”一段。看了书上的解释，觉得孔子对饮食的要求太高了。又觉得解释似乎并不妥当，于是到网上搜罗，发现对这一段的理解是仁者见仁智者见智。最后还是倾向于下面这篇文章的观点:食物不能只是满足于精细，肉类也不要满足于切得细，关键是要把好卫生关。不吃腐败变质的食物。
有人认为这是对孔子的美化。他们认为，这一段话证明了作为腐朽的统治阶级的孔老夫子是多么难伺候。但我认为，我们读经典是为了什么？还不是为了明白事理，还不是为了古为今用？如果这一段话仅仅是受批判的，我们还是不要读，更不要浪费的笔墨去讨论。当对一种事物可以有多种的理解的时候，我们最好还是取其积极向上的一面。有阳光的心态看到的就是阳光的东西，有阴暗的心态看到的就是阴暗的东西。我提倡多看生活中的阳光面。这是其一。读文章不要断章取义，要联系前因后果来分析，得出的结论才不会偏颇。这是其二。让我们看看下面这篇文章：
http://taoxiaozhi.blog.sohu.com/122230168.html
前几天去一饭店吃饭，进门就看到墙上贴着一幅大字：食不厌精。
“食不厌精”出自于《论语》的“乡党篇”：“食不厌精，脍不厌细”，一般都解释为：米饭不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。而且大家一直以来也是这么用的。
可是，一部《论语》中，孔子多次提到过贫穷与节俭，而且能看出来，他对节俭与能够安于并不富裕的生活是赞成的。
比如，他在第一篇中就说：“君子食不求饱，居无求安，敏于事而慎于言，就有道而正焉，可谓好学也已。”
一个崇尚“食不求饱，居无求安”的人，怎么能再说出“食不厌精，脍不厌细”的话呢？
孔子对颜回“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐”的做法是非常赞赏的，而且孔子也多次提到颜回是他最得意的门生，对颜回的早逝也深表遗憾，认为颜回死后，他的弟子中没有一个及得上颜回的。
既然颜回是孔子的最得意门生，也应该是得到了孔子思想的精髓，所以他能安于粗茶淡饭与陋屋，还自得其乐，应该不会是一个对饮食过分挑剔的人。
孔子对“礼”是一直非常重视的，无论什么时候都要按“礼”行事，以至于有时显得迂腐，就象鲁迅笔下的孔乙己一样，无论什么时候都是要穿长衫的，无论什么时候都是要慢慢踱的。孔子亦是，出门必须要坐车，因为他曾经做过大夫。出入什么场合讲什么话穿什么衣服，《论语》里都讲得很多。
可是，就算是这样，孔子也说“礼，与其奢也，宁俭。”看得出他是非常重视节俭的。他还说：“麻冕，礼也，今也纯，俭，吾从众。”意思是说，用麻做帽子，是礼仪。现在都用丝料做了，因为节俭，所以我听从众人做的。所以说，孔子对“礼”的规定并非不可变通，如果是因为节俭，那么是可以改变“礼”的一些规定的。从这里，也可以看出，孔子不可能对吃的是如此讲究。
那么，“食不厌精，脍不厌细”究竟是什么意思呢？前几天看了个资料，说在古代，“厌”经常通“靥”，是满足的意思。那么，“食不厌精”可以理解为“吃饭不要满足于精细”，从而可以引申理解为“吃饭不要追求精细”，这样，就和孔子提倡的“节俭”一致了。
