零点过了,今天是假期的最后一天了,这个春节,估计大家都吃的不善哈,肠胃负担有点儿重了么?听见吃饭就害怕了么?肚子起来了么?脸蛋子上的肉觉得负重了么?
从今儿开始,咱们一起清清胃,这假期的最后一天,咱们过得“惨”点儿吧。
这是我小时候特别喜欢吃的一道佐粥小咸菜,而且一定要配白米粥,香得不得了。现在,每年春节假期的最后一天,我都会应全家人的集体要求,做这个咸菜再熬上一锅白米粥,开始清理肠胃的活动,你要一起参与么?
未来几天连续发发刮油食单哈,咱们一起减减肥,清清脂,瘦瘦身,排排毒。
趁着这最后一天,再拱手祝福大家,虎年里身体健康,事业顺心,家庭幸福,钱多多啊钱多多~~~~
节后刮油食单1----黄豆炒咸菜
原料:水疙瘩1个 干黄豆100克 干辣椒15根
调料:生抽2汤匙(30ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)香油1茶匙(5ml)
做法:
1)将干黄豆洗净,放在清水里浸泡1夜,即成水发黄豆。
2)锅中倒入清水,大火煮开后,放入水发黄豆煮10分钟后捞出沥干。
3)把水疙瘩先切成薄片,再改刀切成丝后,用清水反复清洗几次后,沥干备用。
4)锅中倒入油,大火加热,待油烧热至5成时,放入干辣椒煸出香味。然后,放入水疙瘩丝煸炒2分钟。
5)倒入生抽和老抽,将颜色炒匀后放入黄豆再继续炒2分钟,最后加糖和香油调味即可。
超级罗嗦;
**水疙瘩是咸菜的一种,在菜市场都可以买到,非常便宜,使用前一定要切丝后反复清洗几次才可以用,否则味道会很咸,最主要的是,如果不清洗几次,会有一种生生的怪味。
**炒咸菜的油量,要稍微多一些,这样炒出来的咸菜味道才会香。
**这道咸菜一次可以多做点儿,放在保鲜盒中,在冰箱冷藏至少可以存放半个多月。每次食用,要用干净筷子盛出当天要吃的量。不要用沾过唾液的筷子直接夹咸菜,否则很容易变质的。