爱华网办公室的同事怀孕已经7个月了，有一天聊天儿，她说婆婆给她买了一些鹅蛋。我疑惑的问为什么？她说去“胎毒”。不知道现在为什么对孕妇有那么多的讲究，如不能吃驴肉，否则生不出小孩；吃鸽子蛋孩子皮肤好；孕晚期吃鹅蛋去胎毒等等。有些说法和讲究是长辈们的经验之谈，有些说法却是毫无道理，完全相信有可能会害了你。如何判断那些民间说法是否有道理呢？就从鹅蛋去胎毒说起吧。
首先要知道什么是胎毒？
在我生小孩儿的时候没有听说过去胎毒的说法，当听到同事的说法后，我查阅了一些资料。民间俗称的胎毒是指宝宝出生后脸上、腋下等处容易起红疙瘩，也就是孩子反复出现的湿疹问题。
古人则认为胎毒的发生与孕期母体的热毒有关，表现为部分婴儿长疮疖、痘诊等疾病。在《幼幼集成》这本书中是这样定义的：“凡胎毒之发，如虫疥、流丹、湿疮、痈疖、结核、重舌木舌、鹅口口疮，与夫胎热、胎寒、胎搐、胎黄是也”。病因是孕妇恣食辛热，甘肥厚味或生活调摄失宜，遗毒于胎，或郁怒悲思等因素影响到胎儿而致病。
在我国的南方，胎毒被认为是胎儿在母体中染了邪毒，出生后如果不去除胎毒，将来会引发许多疾病，如黄疸、湿疹、鹅口疮。
从西医的角度来讲，孕期并没有什么所谓的胎毒。只是在孕期大鱼大肉，过度进补，没有节制的吃辛辣油炸味厚的食物，这样容易加重身体热气，从而传给胎儿，最终导致出生后湿疹。
从传统的说法到古人的定义，再到南方人的习俗以及西医的解释，胎毒大概就是宝宝出生后起湿疹、长鹅口疮和黄疸等疾病。这些疾病的发生是什么引起的呢？是不是单纯的因为孕期所谓胎毒的原因造成的呢？我们再反过来看看疾病发生的原因。
黄疸：新生儿黄疸是由于胆红素代谢异常使血液中胆红素水平升高而出现皮肤、黏膜、及巩膜（白眼球）发黄的现象。黄疸分为生理性黄疸和病理性黄疸。
生理性黄疸是新生儿的一种正常现象。病理性黄疸可以是单因素致病，也可以是多因素共同治病，目前公认的致病因素有：母乳性因素、感染因素、围产因素。
鹅口疮：又叫急性伪膜型念珠菌病，是由白色念珠菌的类酵母菌感染口腔所致。这是一种致病菌，一般寄居于正常人的口腔、肠道、上呼吸道、阴道黏膜表面。新生儿、小婴儿容易感染这种病菌。
引发鹅口疮的因素分为内源性因素和外源性因素。内源性因素有：营养不良、免疫力低下、长期使用抗生素或激素。外源性因素有：母亲患白色念球菌性阴道炎，分娩时感染婴儿；喂养方式不注意，使用喂鹅口疮小孩的奶瓶或者餐具喂正常的孩子，从而正常孩子被感染。
湿疹：国际皮肤科学界认为胎儿湿疹是特应性皮炎的婴儿期，多发生在出生后40天左右。中医文献称湿疹为胎敛疮，《外科正宗》也称其为奶癣，病因是“儿在胎中，母食五辛，父餐灸，遗热于儿”。
中医认为湿疹的病理原因以胎中遗热为发病基础,孕乳阶段母亲又过多食用辛辣味厚海鲜等食物所致,或者是因为喂养及调护失宜导致,湿热外发肌肤。从中医的解释看，湿疹似乎更贴近民间所说的“胎毒”。
现代医学认为湿疹是一种常见的与变态反应相关的皮肤病。人类与环境初次接触，皮肤做出的变态反应表现，湿疹就是这样的一种不适应的表现。食物、药物、寄生虫、细菌、花粉、动物皮毛或者气候的冷热、潮湿、干燥、日光等因素都可以引发湿疹，或者与消化不良，肠胃功能失调，神经精神因素以及体内病灶感染及预防接种有关。有家族过敏体质倾向更易患湿疹，最主要的原因是饮食。
通过对新生儿常见的三种疾病的简单了解，宝宝出生后发生的一些身体状况并不能完全解释为胎毒，而是各有其发病原因。如果非要跟胎毒拉上关系，似乎只有湿疹更贴近胎毒的说法，而诱发湿疹的原因众多，主要原因是饮食。从饮食方面预防是一个可行的思路，但只吃鹅蛋预防胎毒又与营养讲究平衡相悖。只有鹅蛋去胎毒，其它蛋类就没有此功效吗？鹅蛋的营养成分与其它禽类的蛋有什么区别吗？
日常生活中，我们通常食用的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋及其制品，如松花蛋、咸鸭蛋。下面让我们看看常见的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋所含营养素的情况:
通过表中数据我们可以看到鹅蛋所含的脂肪、胆固醇比鸡蛋、鸭蛋含量多，而蛋白质相对少一些；在矿物质方面，铁和硒的含量比较高，但铁以非血红素铁的形式存在，生物利用率比较低。硒是一种不错的营养素，对于孕妇来讲，摄入硒可以维持正常的免疫力，并具有抗氧化的作用。钙含量相对低些；维生素方面，我们可以看到鹅蛋维生素A、维生素B1以及维生素E的含量也不属于出众的。食用各种蛋类主要还是摄取它的蛋白质，然而在翻阅蛋白质中氨基酸种类的时候，我发现鹅蛋蛋白质中缺少色氨酸和丝氨酸，色氨酸是必须氨基酸之一，人体不能合成，必须通过食物摄取。丝氨酸除了可以从食物中摄取，人体自身可以合成。说明鹅蛋蛋白质中氨基酸的种类不够齐全。
通过分析可以看出，鹅蛋在营养素含量及种类中并没有比鸡蛋、鸭蛋更突出的优势，相反氨基酸的种类居然少了两种，而其中还有一种是必须氨基酸。如果说吃鹅蛋去胎毒的说法正确，那么吃鸡蛋、鸭蛋同样可以去胎毒，还可以摄取到鹅蛋缺少的那两种氨基酸，鹅蛋去胎毒不靠谱，也没有文献记载哪一种特殊成分可以去胎毒。因此，孕妈不要盲目听信一些偏方，要以科学为依据。孕晚期可以吃鹅蛋，但不宜过多，鹅蛋的胆固醇含量比其它两种高，多吃无益。
在这里给孕妈妈一个忠告：不要盲目排毒，当前没有科学研究发现可以在孕期提前预防宝宝出生后出现的皮肤问题。无论是给孕妈妈还是新生儿服用排胎毒的偏方，都有可能造成不良的影响。
建议孕妈妈在孕期合理饮食，自然排毒，少吃辛辣、油煎、味道浓厚、刺激性强的食物。多吃蔬菜水果和奶类，多喝水，吃五谷杂粮，保证大便通畅。如果宝宝出生后出现了皮肤问题，要及时就医。建议妈妈们坚持母乳喂养，提高孩子自身的免疫能力，抵抗自然界的侵扰。
本文已刊登在《孕味》杂志
国家二级公共营养师宋颖
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