爱华网白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜春白菜以较高的种植效益倍受菜农的喜爱，但是春白菜种植技术非常关键，管理不当易出现先期抽薹现象，严重影响产量和商品性。
l 品种选择
大白菜属于萌动种子低温春化型作物，而对低温敏感的品种，易于抽薹开花。春白菜种植时应选择那些耐先期抽薹、生长期较短、抗软腐病、高产优质的品种，如‘鲁春白l号’、‘春夏王’、‘日本春大将’等品种。
2 播种育苗
2.1 土壤准备
育苗地施用充分腐熟的热性肥料，667㎡施肥2000kg左右，施肥后深翻土壤20cm，把土块砸碎，并对育苗畦进行初步整平。
2.2 种子处理
播种前要进行种子处理。第一步是温汤浸种，将30℃的温水倒入容器中，对种子进行浸泡，在浸泡开始，要不断地对水搅拌，当水温降至20℃才可停止搅动，种子浸泡2h，使种子吸收一些水分，有利于发芽，浸种完成后，控出水分，还要用浓度为0.5%的高锰酸钾溶液浸泡种子20min消毒，消毒后用清水洗净种子进行催芽。催芽时把种子放在浸湿的布上包好，在20℃下催芽1d就可播种。
2.3 播种期选择
不同的种植区域应根据本地的气候条件选择适宜的播期。太原地区春白菜直播一般在4月中旬，育苗播种一般在3月上中旬进行。
2.4 播种
播种前育苗地先浇一遍透水，使土壤的湿润深度达到20cm，以利于种子播下后有足够的水分发芽生长，当水完全渗入土壤后就可播种。春白菜采用撒播方法，要均匀适量，一般情况下每667㎡需种子250g，防止播种量过大。播种后为防止种子风于影响出苗率，要及时覆过筛的细土，覆土厚 1-1.5cm，以免影响种子发芽。为了提高地温，促进白菜尽快出苗，可在苗床上搭建拱棚，覆盖地膜，晚上加盖草帘。
2.5 苗期管理
2.5.1 保温春白菜播种后，在13℃以上条件下，经7-10 d即可齐苗。为了不影响幼苗生长，苗出齐后要及时揭掉地膜。关键是保温，因为春白菜的苗期如温度较低，会发生春化而出现早期抽薹现象，导致种植失败，所以苗期白天温度应保持在20-25℃，夜间不低于13℃。当外界温度低于5℃时，傍晚为大棚加盖草帘保温，上午9：00以后揭开草帘，增加光照，提高棚温。当棚内温度达到30℃要及时掀开棚膜进行降温。
2.5.2 适时浇水春大白菜在幼苗期需水量不大，一般情况下，每隔7-10d浇水1次二可采用喷淋的方法为幼苗浇水。
2.5.3 间苗补苗 在幼苗长出l片真叶时就要进行间苗，间苗时要拔去瘦弱苗和病伤苗，留下生长良好的茁壮苗。间苗时苗间距为3-5cm，另外在间苗的同时发现缺苗少苗的地块，要结合间苗将这些苗补齐。补苗时要将移栽苗连同部分土壤一同挖出。
3 适时定植
春季大白菜幼苗经过30d的生长，长出3-4片真叶，在室外平均气温达到13℃时就可定植。
3.1 整地施肥
春季大白菜定植在大田中进行，由于大田土壤中存在病菌和虫卵，为了防止病虫害的发生，在春季大白菜定植前一般可使用0.5%的福尔马林溶液对土壤进行喷湿消毒。大白菜对养分的需求很旺盛，所以要施足底肥，底肥除了充分腐熟的农家肥以外，每667㎡施用尿素10kg，对土壤要进行深翻，使肥料与土壤混和均匀。
3.2 起苗
起苗前1d苗床要浇l遍水，一是可防止起苗时因土壤过于干燥拉伤幼苗根系，二是可使幼苗获得充足水分。起苗时要使用小铲把白菜幼苗连根带土挖出，实践证明，带土比不带土移栽成活率要高5%以上。起苗后要尽快运到大田巾定植。
3.3 定植
为了提高地温，减少春寒地区春白菜春化抽薹，并起到保水和减少春季田间杂草的危害，采用覆膜定植。根据株型大小，按照行距35-45cm，株距25-35cm，用木棍扎出定植孔，孔径2-3cm即可，但2行苗之间要错开位置，防止挡光和通风不良。定植时先用手指扒开膜孔和地下土壤，定植时将幼苗带土一同放入定植孔中，再把膜孔压实即可定植后要浇l遍透水，以利缓苗。
4 田间管理
4.1 中耕除草
当白菜移栽苗长到8-10片叶时，高度达20cm时就进入生长期。此时叶片茂密，即将封垄。为促进白莱生根，除去田间杂草，要及时进行中耕，中耕深度以2cm为宜、实践证明，中耕可使植株生根量增加30%，既提高了春白菜抗春旱的能力，也为以后的快速生长创造良好条件。
4.2 追肥浇水
春白菜株高达30cm，心叶出现抱合时就进入了结球期。结球期生长量很大，据测算，春白菜全部质量的2/3就是在这个时期形成的，因此在结球期要供给充足的水分和养分。如果此期春旱，可5-6d浇大水1次，如春旱温度低于13℃时，可适当少浇水，以免降低地温，使门菜…现春化抽薹。春白菜进入结球期后要追肥1次，此时追肥可有效防止包球不紧，使叶球生长充实，追肥可结合浇水进行，每667㎡可使用尿素l5kg。
4.3 病虫害防治
软腐病：春白菜在结球期最易发牛的病害是软腐病，是影响春白菜产量最严重的病害。发现病株后，及时将病株连根拔出，并对受害地块进行防治，可用150mg·L-1链霉素溶液对受害植株周围进行喷雾防治。一般情况在发病早期，每周喷1次，连喷2-3次即可控制病害。
霜霉病：由于霜霉病传染性强，因此发现霜霉病时要对白菜地进行普遍喷药防治。可使川25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液、或75%百菌清600倍液、或65%代森锰锌500倍液，3-5d喷药1次，连喷1-2周就能防治霜霉病的发生
害虫：春白菜在生长期发生的害虫有菜青虫和蝗虫。可采用90%的敌百虫1000倍液喷雾防治，一般情况下每周1次，连喷2次就可杀灭害虫，
5 适时收获
因为白菜喜温凉，进入5月中旬，当白菜植株高度在40cm以上，叶球完全抱合，要及时收获如不及时收获，随着气温升高，会出现大面积腐烂或裂球现象。收获时将植株从土壤巾拔出，砍去菜根，剥去外围叶片，削去过长叶梢，即可外运销售。
通过本文的详细介绍，希望大家能够有所收获！感谢大家对多肉花圃的支持与关注！
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