卤猪头肉的做法 猪头肉配方

卤猪头肉的做法——简介

猪头肉是很多人喜欢吃的肉食,卤猪头肉更是让人们喜爱,下面小槟就给大家简单的介绍卤猪头肉的做法吧!

卤猪头肉的做法——食材
猪头 适量葱 适量姜 适量花椒 适量八角 适量卤猪头肉的做法——方法/步骤

卤猪头肉的做法 1、

猪头洗净收拾利落,最好拿点醋先去味,软化肉质。

卤猪头肉的做法_卤猪头肉的做法


卤猪头肉的做法 2、

准备配料(花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒),把它们切好准备。


卤猪头肉的做法 3、

把猪头切成两块分别放入高压锅,加入配料,然后稍微的搅拌

卤猪头肉的做法_卤猪头肉的做法


卤猪头肉的做法 4、

加热中,等猪头肉颜色变红的时候加入盐、料酒、老抽、味精后。


卤猪头肉的做法 5、

然后先用大伙煮开,在转移小火慢慢的烧,等到肉完全软,颜色变深红了即可。

卤猪头肉的做法——注意事项

切记用小火煮,时间要控制好。

  

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