如何将普通菜做得不普通——黑木耳烧素鸡 素鸡烧肉的做法




我做饭的时间并不长,所以也没有什么经验可谈,但是幸运的是每次烧出来的菜味道也算不赖,不是我自夸,至少吃的人是这么评价的。恩~难道我真的在做菜方面比较有天赋。呵呵,就我这菜鸟哪里会有无师自通的能力哦,想来想去这应该归功于老妈传授的经验法宝。比如说这道最普通不过的黑木耳烧素鸡,材料、做法都是普通的不能在普通了,但是就是这么一道普普通通的菜每次都让我爸吃的停不下口,这是为什么呢?嘿嘿,当然要归功于我妈传授的制胜法宝了,1、就是素鸡做之前先要水煮一会,2、是加入少许糖提鲜。有了这两招一碗其貌不扬的菜立马成为夹菜率最高的明星咯。

如何将普通菜做得不普通——黑木耳烧素鸡

材料:黑木耳、素鸡、油、酱油、盐、糖、鸡精

做法:1、黑木耳提前用水浸泡、素鸡用水煮一会儿后切片备用;

2、起油锅将素鸡两面煎一下,倒入酱油上色;

3、放入黑木耳翻炒;

4、倒入水,煮开后加盐调味;

5、出锅前加鸡精和少许糖提味。

心得:1、可以多煮一会儿,素鸡煮空后味道才进得去,而且口感也更好。


如何将普通菜做得不普通——黑木耳烧素鸡 素鸡烧肉的做法

  

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