爱华网子时(23-01)，胆把胆汁给换了，人就有一个清楚的大脑；丑时(01-03)，肝把血给了，产生
新鲜血液（子、丑时最好进行右卧睡眠利于健康）；到了寅时(03-05)(可以起床了），把血供给肺，肺
朝百脉，也就是把营养和氧气输送给了全身，所以人醒了以后，脸色是非常好的；当卯时(05-07)醒了，
人该排泄了，这时大肠经开了，排泄干净了；辰时(07-09)，该吃饭了，胃经开了，利于消化；巳时(09
-11)，消化完了该营养了，脾经这时动了；午时(11-13)，血液大量供给了心经，心经很旺，烈阳当空，
在这种情况下，一气哈成；未时(13-15)，小肠经开了，心为火，脾胃为土，火生土，午饭吃完了，小肠
赶紧给吸收了；大量的水分要走掉，这时到了申时(15-17)，膀胱经开了；到了酉时(17-19)，肾经开了
，肾藏精华，也就是忙了一天，这时把一天的钱都存到这里来；戌时(19-21)，心包经开了，查一查有没
有特务，也就是把一切邪的东西给清除掉；亥时(21-23)，三焦百脉都开了，需要休养生息了，人这时就
开始睡觉了。
过了中午阳气下降，阴气上升，吃了食物会使人阴气加重，早晨是天食，中午是佛食，晚上
是鬼食。过中还食会使胃和大小肠内堆积垃圾，所以过中不食，是清肠的最好方法，因小肠和心互为表
里，肠清则心清。吃饭过饱或过了中午还吃饭，会使经脉不通，经脉不通，则身疲困乏、心地闭塞，心
地闭塞，则道业荒废。若5-7点吃晚饭，则使肾经不通，无法后转上升起命门火，形成污秽之精，助长爱
欲，接着7-9点使藏第八识之心包经不通，无法清除心脏周围邪气，久之，正居其内的心不能主神明，大
脑思维被心包内之邪气所控制，接着9-11点三焦百脉不通，11-凌晨3点胆肝负担重，解毒换血功能下降
，严重时影响睡眠，到了第二天凌晨寅时阳气不易升起，到了卯时，肠道淤积的浊物难以排除，在体内
形成毒素，进入血液和脏腑百骸，到了辰时巳时的最佳吸收营养阶段不思饮食，形成恶性循环，到了午
时心负担重，阴阳相交不利。所以过中不食能保持头脑清醒、清心寡欲，身心俱得轻利明快。
在方法上，可以先以水果或补气汤代替，再以水代替，进而达到完全过午不食。
什么样的饮食方式，对禅定有帮助？
对初学者可改吃较清淡的饮食，调整营养分配的方式，渐渐改成素食，而且，早上要吃的好
，中餐要吃的饱，晚餐吃的少，绝不吃宵夜。
进阶者可慢慢的转换成过午不食（吃饭时间从早上 5： 00～下午1：00
），先从每周一天过午不食，连续四周后再调整一次，最慢七个月内，就可渐渐习惯过午不食。
当连续一个月过午不食后，可停五天，接着再二个月过午不食，停五天，依此类推，到连续
五个月过午不食，再休息五天，经过以上调整过程，就能稳住过午不食的习惯。
过午不食的修行，对禅定有极大的帮助，能净化我们的身体且可累积福报。
专业修行人的饮食方式，可从过午不食转成日中一食（吃饭时间从早上 11：00 ～下午1：
00 ），慢慢再缩短午餐时间（从中午 12：20 ～ 1：00）。缩短时间的用意，是不要我们吃太多食物
，亦即虽日中一食是吃一顿饭的量，而非吃了三顿饭的量。
在饮食调整的过程中，可多念心经及施食，就此较不容易被心理或生理的饥饿困扰。
还有于农历初一、十五断食，可清除身体中的废物，对禅定也有极大的帮助。
饮食营养该如何调配，才会对禅定有帮助？
食物的营养对于人，就如同油对车子一样。车子要加油时，我们一定会加合适的、没有杂质
的油，车子才能顺利运转，对于我们的包身也就是人身宝也要爱惜，不能吃不恰当的食物。
以下介绍不恰当的食物：
(1) 人造的：如汽水、可乐、运动饮料等。
汽水、可乐会腐蚀牙齿、刺激胃酸，消耗身体中的钙质。运动饮料含钠离子太多，会造成身
体电解质不平衡，加重肾脏负荷，特别是在晚上时喝。
(2) 冰的：棒冰、雪糕、冷饮等。
低温的食物含刺激食道发炎、降低胃的蠕动率，以及阻塞气脉。
(3) 刺激性的：烟、酒、咖啡、可可、茶及含咖啡因的饮料等。烟会阻塞气脉，酒会麻痹脑
神经，咖啡会刺激心脏，可可对肾、肝、大肠不好，茶会刺激胃。
(4) 烧、烤、油炸的：烧饼、油条、泡面对肝不好。
(5)不易消化的：油饭、炒饭、炒面因含有很多油，对胃不好。糯米饭因有黏性不易消化，
对胃不好。
(6) 太多调味料的：蒜、葱、辣椒、胡椒都会刺激口腔、食道及内脏。
(7) 防霉剂、抗氧化剂、防腐剂等，含有这些东西的食物，会破坏肝、脑、神经系统，所以
最好不要吃。
(8) 蛋或蛋类制品：因为容易滋生细菌，最好不要吃。
以下介绍恰当的食物：
(1) 鲜奶：每天喝 1 ～ 2 次，每次 250CC ～300cc
(2) 抗癌蔬菜：芥蓝菜、高丽菜、花菜。
(3) 豆腐：可补充蛋白质及钙质。
(4) 水果：苹果、梨子、水蜜桃、葡萄、木瓜、酪梨、柠檬等（芒果、榴涟除外）。
(5) 淀粉质：白米、燕麦片等。
(6) 种子：莲子、松子、葵瓜子、榛果等。
(7) 用粗盐取代酱油。
(8) 以蒸煮来调理食物，比煎或炒更好。
(9) 水：口渴时喝煮开过的温开水最好。
因每个人多年的积习难改，只要慢慢调整就会转变过来。再者，要细嚼慢咽，也非常重要，
口腔咀嚼，需要能量较少；若狼吞虎咽进入胃里，需要较多能量，才能分解，延长了食物在身体的时间
。
宋大诗人黄庭坚(山谷)信佛，早晨吃粥，中午吃饭，过午即不食。唐白居易《长庆集体》十
九《龙华寺主家小尼》诗：「夜静双林怕，春深一食饥。」却是对佛门弟子衷心悲悯的诗句。只是，古
人认为过午不食也是长寿和保身养体的秘诀，并以为夜食过饱容易致病，宋人长年诀有这样几句顺口溜
：「夜卧不蒙首，晚饭少数口。」意思就是晚上睡觉，最好不要蒙头大睡，蒙上了被子睡觉，空气不流
通，对人健康不利。而吃饭呢，即使不遵守佛律——过年不食，但只要在吃饭时，不贪饱，少吃几口饭
，也是好的过午不食浅问
问：过午不食，是否有下列几项利益。１．容易消化，裨益健康？２．所谓‘饱暖思淫欲’
。过午不食是否为了寡欲？３．修行人过午不食，是否也许一部分是为了‘节约光阴’的目的？４．饿
鬼夜食。过午不食，是否为了不忍饿鬼闻香见食而受饥火之苦？５．一般的警劝说：‘节衣增福，节食
增寿’。过午不食，有此利益否？以上几点，是否正确的论说？若详说之，还有其他利益否？（真惭愧
）
答：过午不食，有原则，亦有附带利益，印土之制，僧侣乞食，尊者迦留陀夷日暮乞食，曾
惊孕妇堕胎，佛制过午不食，与尊举之第四条皆其原则也。列举其他皆附带于己有益。（李炳南老居士
《佛学问答类编》）
问：平常伙食不好之处，中午吃得不太饱，如果过午不食，是否有损于健康？
答：按医学五脏六腑，皆有主病，胃之病因，曰‘胃家实’。如肠中废物尚未排出，而胃又
加填满，此即病矣，古人摄生，统戒过饱。食宜定量，不择甘粗，量数既足，不碍健康。非但不碍健康
，最低之益，亦减肠胃诸病。（出处同上）
问：‘过午不食’的一行，对于居士，是否亦称重要？
答：自他二利之事，何限出家在家，但问能为不能为，肯不肯为耳。（出处同上）
问：以‘过午不食’之功德，可否回向于‘消病，消罪，祈愿……’？
答：善无巨细，皆可回向，不限于某一事也。（出处同上）
问：弟子已持午，唯尤想弃早餐，日持一食，因有胃病稍感不适，是否可不予理会继续以往
？（庞干善）
答：过午不食，是佛所制，早时食粥，是佛所许。各丛林及持律者，皆遵而行之，是早粥有
益于营养，所谓粥有十益也。如早时饱饭，则无益于卫生，反害于胃，然于佛戒亦无背也。（出处同上
）
问：过午不食在乡村中，乡人很亲切教我们吃，如果不吃，又怕他再煮附属品而损福，又怕
他反感，如果吃会有什么罪过？如果在家，在寺庙持过不食而出外弘法时，方便方法可以吗？慈航法师
过午有没有吃水果及附属品？（信慧）
答：食为破斋，有事至人家，宜先声明，则免麻烦矣。在外弘法，更宜庄严，以不食为佳，
如事多言多，虑气力不支，除十斋日外，可预在佛前禀明，偶尔方便。附属品为何物？未言明，不便答
。（出处同上）
问：佛制沙弥律仪十戒中，即有午后不食一戒，据说是悲愍饿鬼，免他见食，喉出猛火燃烧
！有人说凡食物入口吐落地时，若有碎渣的食品，都不可吃！若进口里吐落无碎渣的无论何物，都可以
吃。如开水，牛乳，豆浆等，皆可食之。此说对吗？（潘金泉）
答：过午不食，不止沙弥律仪，不食之义，亦不仅悲悯饿鬼。大旨有十，如一、断生死缘，
二、表中道义，三、调身少病，四、道业尊崇，五、坚固戒品，六、堪能修定，七、出生智慧，八、离
鬼畜业，九、不恼檀信，十、不扰行人等，此见蕅益大师开示，尚有他说，繁不备举。水许饮之，浆与
乳，病时可与方便。若开为无碎渣者皆可食，即有乖上义矣。（出处同上）
问：过午不食，水果类（米汤杏仁茶）可不可吃？（信慧）
答：凡含固体之类，俱不宜食。（出处同上）
问：佛制过午不食，诚能人人如是，则既经济又少麻烦，是否仅中午一餐？或早中二餐？过
午还用点心茶果否？初学者应如何练习方不伤身体？（楼永誉）
答：持午者，许于清旦早餐，过午以后，只可饮水，点心水果皆不许用，此系对正式持斋者
而言。既未受斋，又初练习，午后不妨暂食点心，水果，由渐少而至不食。惟清旦早餐，不宜过饱，更
宜稀粥，使到正午，能作多食，午量能多，其执持时间当久，此亦练习一法也。（出处同上
