又到寒冬,今年是我在北京过的最冷的一个冬天,主要是办公室里特别冷,每次迎着寒风回到家,还会好半天缓不过劲来,于是干脆给自己整点能暖暖身体的饮料。生姜奶茶是我最近常喝的一种,做起来很简单,又不会有买的奶茶的那些添加剂的问题,对于我这个奶茶控来说,还能自己一次多做点,喝够喝过瘾。
我不爱吃姜,但生姜奶茶的味道却意外的很好接受,这让我也觉得尤其奇妙,姜和奶的搭配总是很神奇,比如姜撞奶之类的。让很多人讨厌的姜,在遇到温柔润滑的牛奶之后,居然可以搭配得那么和谐。自己做生姜奶茶的另一大好处是可以根据自己的喜好调节姜的用量。喜欢辛辣过瘾一点就多放一些姜,煮或者泡的时间再加长一点,不喜欢就略微意思一下,有那么一点香味就好。一杯热乎乎的生姜奶茶喝下去,不到几分钟,体内自会有一团小火苗腾腾的升了起来,寒冷,还怕什么?
一杯生姜奶茶下肚,或者你也会和我一样不由乐得唱起来:“你就像那一把火,熊熊火焰温暖了我……”
〖生姜奶茶〗
准备材料:
生姜1小块(5克左右)、牛奶500毫升、红茶包1包、糖适量
制作过程:
1、生姜去皮切末,放入牛奶中煮沸,关火静置片刻,让姜味充分融入牛奶中。
2、将煮好的姜味牛奶过滤。
3、放入红茶包,来回拉动,略浸泡出味后拿去茶包,喜欢茶味浓一些可以泡久一点。
4、按喜欢的量加糖饮用即可。
小提示:
1、姜的多少,和煮、浸泡的时间长短决定奶茶的辣味有多重,不喜欢姜味的可以少放一点姜末,或者减短浸泡时间。
2、红茶包不宜一直浸泡在牛奶中,这样做好的奶茶会有太浓的苦涩味。
特点:
略带姜的辛辣,却奶香浓郁,茶的苦涩和奶味融合,回味悠远。喝完后全身会慢慢发热,特别适合秋冬季节需要保暖的日子。