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美国人民把调料搞的无比复杂，然后做出来一堆一堆的难吃的要命的东西。我也...实在佩服他们...调料架上有几十种调料啊，几十种啊，然后他们还是能把做出来的东西让你觉得...还是社会主义好。
被那几十种调料所迷惑...我买错辣椒了...哭晕在厕所里。
中间那个用完的是cayenne pepper，就是咱们一般意义上的辣椒粉，真的辣的那种。右边的那个是redpepper，和中间那个是一种东西。不过一个是海椒面，一个是海椒碎，形态不一样。
我做油辣子海椒一般是一半海椒面+一半海椒碎搭配。
左边那个...就是买错的东西，paprika。超市里面信号不好，我就只查了下词典..“辣椒粉”...啊，似乎也差不多嘛。结果......这玩意儿一点都不辣OTZ。
我用这东西炝锅，结果半天闻不到香味，就想着要遭。然后我倒了点粉出来，舔了一口.....一点都不辣啊。Google后才知道这玩意儿是用彩椒做的。就是我们说的灯笼椒，柿子椒，甜椒...那种做的。据Google说，这种辣椒粉还有“甜”的....
这东西只能拿来上色...油煎一会儿就变红油了。可惜不辣也不香，不能拿来上味道。
还有种叫Chili powder。那个是各种辛辣料的混合，比如辣椒胡椒孜然之类的混合产品。
唉...过两天还得重新去超市买辣椒....
