爱华网青豆绿绿的、圆圆的、样子很讨喜。口感有点香、有点甜、还有点软糯，正是清甜可口，我和孩子都很喜欢吃。用它搭配猪肉粒或虾仁来炒，可以做出鲜香、美味又有营养的一盘好菜。
教你做《青豆炒肉》——食材豌豆 300克猪肉 100克盐 1小勺生粉 1小勺料酒 1小勺胡椒粉 1小搓蒜末 1小勺教你做《青豆炒肉》——方法/步骤
教你做《青豆炒肉》 1、
青豆（豌豆）剥好，用清水过筛沥干。
教你做《青豆炒肉》_青豆炒肉
教你做《青豆炒肉》 2、
猪肉切成粒状。
教你做《青豆炒肉》 3、
用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。
教你做《青豆炒肉》 4、
锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用。
教你做《青豆炒肉》_青豆炒肉
教你做《青豆炒肉》 5、
倒入青豆，加入一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟。
教你做《青豆炒肉》 6、
至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。
教你做《青豆炒肉》——注意事项青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
在挑选青豆粒时，不能轻信个大颜色鲜艳的。真正的青豆浸泡后不会掉色。买青豆后，可以用清水浸泡一下。
