爱华网此刻随想：
年轻气盛时，曾无数次做过事业女巨人的梦想。而今，工作于己的意义，是给生活涂抹瑞丽色彩，同时换取居家零用的一等一货币，仅此，而已。
早前的博文里说过，如今衣柜里超过80%的比例，已从套装变成了半休闲、偏松散的衣物。尚能让自己沉醉到小女人情怀里的，是那几件旗袍、几十条丝巾、近百双长短薄厚不同的丝袜，以及各式石头记风格的手链挂饰等。
这样的变化，有个词好像能概括之，叫什么来的？时过境迁？呵呵，快被用滥的一次词儿，倒是跟我想说的那意思差不多，换句直白的土话来说：是年龄大了，心下向往和追寻的目标变了。
年轻时初入职场，虽然没啥太多的机会，但特喜欢在外面吃饭，甭管是公司聚餐还是私人聚会，只要能不在家吃饭就高兴得什么似的，觉得这样才显得自己融入了瞬息万变多姿多彩的社会。虽然每次公司聚餐，我这办公室秘书基本就是给各位领导斟茶倒酒，自己没咋吃啥东西，但好像挺喜欢那种杂乱和热闹，喜欢透过腾腾的热气，去看、去揣摩在座者的表情和语言。
可这些年来，却越来厌烦外出用餐（家庭餐除外哈），尤其内种商务宴请。
一餐饭下来，由衷的或者谄媚的、肺腑的或者虚伪的话，在觥筹交错间已说了太多，以致散着酒气离席而返时，总会头晕脑胀、身心俱疲。
但有时，也会心存感激，因为由此能阅读到，更多的人和事，以及更多美味菜式。
姐一直不在江湖，但总有多种方式感知江湖上的传说，无论主动还是被动。
整个冬天穿着都极随意，窝在散漫衣服里的我，邋遢得像只冬眠的北极熊，
前几日天气大好，换了青衣薄衫，
趁着还没到上班时间，卫生间镜子跟前自拍个，
呃~好吧，me=自恋达人，me承认
今天开篇不知道为啥写了这些话，搞得接下来的“清蒸鱼”我都不知道该咋过渡了。
甭渡了那就，赶紧蒸鱼吧。
-----------------------------------------清蒸多宝鱼-------------------------------------------
哦我想起来为啥要说上面那些话了，想抛砖引玉来着-------
前四五年，多宝鱼大概刚面世，我在公搓的饭局上吃过一二百元一盘儿的“清蒸多宝鱼”，记得那时候标价最贵的得有118每斤，这两年随着养殖量的增加，价格亲民了些，最低的能卖到58每斤，但一条清蒸多宝的价格也得百十来块，够咱一个礼拜的菜钱了都。
上礼拜日儿子说想吃酸菜鱼，我说很长时间没喝鱼汤了，还是买鲫鱼熬汤吧，草鱼的营养价值可比不上鲫鱼呢，儿子同意了。
在常买鱼的那个铺位上买了2条鲫鱼，又意外地发现她家居然新增了多宝鱼，问问价说24一斤，我觉得还行，不贵，花36元买了一条，回家清蒸去---------“玉”终于引出来了，豪么家伙的，这砖头~可够大的。
依然按惯例，请铺子掌柜把鱼帮我“拾掇”好，5分钟车程到家，迅即把鲫鱼冲洗干净，熬上鱼汤。
完后开始洗多宝鱼，切了葱段、姜片，再洒几粒花椒在盘里。
多宝鱼背部切“花刀”，刀缝中塞进姜丝、葱丝，入盘。自家没蒸过这鱼，怕不入味，除了盐和少许鸡精以及“李锦记蒸鱼豉油”之外，我还在鱼身上洒了点葱花和碎姜丝，但掀锅时发现（此为后话了哈），那葱花撒的绝对是败笔，颜色太难看了，虽然味道极佳。
习惯了冷水上锅蒸东西，这鱼也不例外。只是，这鱼直径太大了，好容易找了个“宜家”买的烤盘把鱼放进去了，可是家里没有那么大口径的蒸锅啊，就用了个大号不锈钢的洗菜盆，垫上篦子，放入鱼盘，盖上炒锅的锅盖，嘿，尺寸刚刚好。
但是怕锅盖儿不严，漏气，在边上围了一圈屉布，围完之后感觉俺有点像农家院儿里系着白色围裙的老师傅，哈哈。
15分钟后起锅，拣去变了颜色的葱花，摆点葱丝儿和胡萝卜丝儿。
又淋了一勺蒸鱼豉油，炒锅内将油烧热，倒在葱丝上，鲜美的鱼肉香气，立时氤氲开来。
开饭咯~~~
鱼才端上桌，俺家娃爹立刻夸张地连连喝彩，紧着跟他儿子介绍：儿子快吃！这清蒸鱼是最保持鱼肉营养的烹饪方法啊！
在菜凉之前，赶紧介绍下为啥说此鱼是“集营养和美容于一身”的。
1多宝鱼是低温水养殖的，养殖周期长，一般一年才能出塘，所以鱼肉紧实细腻，富有营养。
2虽然也是养殖的，但多宝鱼是用海水和淡水合并处理过的水养的，并且此鱼对水质和养殖环境的要求很高，所以它的成长环境比较高雅，长出来的肉肉自然比淡水鱼更有弹性，更具营养（不然咋好多人都买深海鱼油吃呢）。
3此鱼是食肉动物，喂食的饲料里，动物蛋白原料占60%，比草食类的草鱼，无论口感还是氨基酸成分，都不是一般的强大啊。
4多宝鱼两侧肥厚的“裙边”，富含胶质蛋白，和甲鱼的裙边那意思一样。我客户开玩笑的说，要吃鱼翅何必东奔西走，蒸条多宝鱼就都有啦---绝对是百姓也能享有的美容胶呀。
5这道鱼非常推荐给家有小朋友的妈妈们做了来，因为多宝除了鱼脊骨的一根主刺以外，基本没啥细碎的乱刺儿，给小朋友们喂食极为方便，不必担心被鱼刺卡到。
-----以上内容不是引自摆渡和谷歌，是前几年走访我的水产养殖客户所得，今儿我复述一下，科一个普。
