芸豆炒羊肉 炒芸豆的做法


成品:芸豆炒羊肉

1、芸豆切斜刀,胡萝卜切适宜的段

2、芸豆焯熟

3、胡萝卜段也焯熟

4、准备羊肉若干,买羊肉自己切合适的片或者块也可,这种羊肉片太薄,适合火锅,入锅炒则易碎

5、辣椒切斜刀

6、锅内入少量油,先炒熟羊肉

7、入葱花、姜末、辣椒段翻炒

8、入芸豆段翻炒

9、入胡萝卜

10、翻炒一会儿后加入蒜末继续翻炒

熟后即可出锅,芸豆一定要熟,夏天时我们经常会听到一些因食用未熟芸豆入院的,所以,大多数时候我都是炖芸豆,不过我老公总是炒芸豆。小时候我称呼它们为豆角,现在叫芸豆,不记得是沈阳还是北京的叫法了。
芸豆炒羊肉 炒芸豆的做法

昨天又做了个砂锅,简单省事:乌鸡炖熟后加入豆腐、葱花、枸杞,小火慢炖

最近早晨不爱去早市买菜了,太冷,每次出去都感觉即冻手,又冷,所有的蔬菜都在外面卖,菜上都盖着厚棉被,棉被上面有的摆着样子,其余只能问:“有芹菜吗?多少钱一把?”买菜也发愁,觉得没什么好买的菜。

昨天给我妈打电话:晚上吃什么呀?哦,白菜,平时吃什么呀?哦,萝卜。我妈我爸冬天都是白菜、萝卜、土豆这些稍微便宜些的菜了。放下电话后又下定决心:好好工作,节省着花钱,争取让我父母早日和我同城而居。

  

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