玩微博会上瘾~~可以每天比快还快地知道很多八卦，也会得到很多资讯，比如一个好餐厅，或者一道好菜的做法。
这个和风滋味的味噌烤鳕鱼就是在微博上一个人的配方基础上，经过几个人不同尝试，而最终我又小改为最简约又好吃、好做、适合我口味和习惯的版本。
我比较喜欢腌烤的烹饪方法，没有油烟，烹饪起来比较优雅，而且味道一般也差不了。当然，一道菜是不是好吃，确实挺主观的。反正我和我家人，很喜欢这道菜~~
确实简单。
味噌烤鳕鱼
提醒一下，如果用假冒的便宜鳕鱼容易做得不成形~但是味道倒不差。
原料：鳕鱼，味噌，酸奶（凝固型），酒（可不用）
步骤：
2大块鳕鱼解冻后擦干水分；大碗里盛入2大勺味噌、2大勺酸奶，少许酒（可不用，我淋了少许郎姆酒，挺有意思的滋味），抹匀鳕鱼，放入冰箱腌24小时甚至更长点；烤盘里铺锡纸，涂少许油；擦干腌好的鳕鱼，放入烤盘中，涂少许油，烤箱220度烤约20~30分钟；中间要取出一次鳕鱼，倒掉多余的水分，继续抹油烤到表面金黄。
蘸料：
酸黄瓜切碎末，加入酸奶油、蛋黄酱拌匀就可以作为蘸酱了。
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