在韩国,饮食的派系不像中国那样复杂,一是这里国土面积小,二是韩国是单一种族国家,所以韩餐的特点就是--泡菜,烤肉,石锅拌饭,冷面,外加真露烧酒。
我在韩国就每餐离不了上面的几样。这是在梨花女大附近的一家饭馆,典型的韩国特色 - 脱鞋,盘腿,席地而坐。
很诱人的烤肉。但在韩国吃烤肉都沾酱后用青菜卷起来吃,一点也不腻,特香。青菜不够还可免费再上。这一盘是烤猪五花肉,合人民币也就80元,性价比上看绝对比北京便宜。
这是一家全是中国籍店员的饭馆,由于不是在市中心或旅游区,价钱就更便宜了。
这里吃饭的韩国人看上去就不是那些“小资们”,应该都是普通老百姓。
我要的是烤猪五花肉,外加“雪中梅”,这是一种梅子酒,烧酒里加入青梅,配着烤肉,再加上一瓣蒜,最是别有一番风味了。我没要烤牛肉(这种饭馆也不供应烤牛肉),因为在韩国吃烤牛肉还是很贵的,要不然韩国人为了进口美国牛肉一事几十万人游行了那么多次,差点把刚就职不出2个月的李明博总统赶下台。
一瓶“雪中梅”不够我喝的,又要了一瓶“真露”-- 这是韩国最普及的烧酒,创始于1924年,便宜又好喝,它在韩国人心目中的地位就像北京人心目中的红星二锅头一样,但真露度数只不过二十度左右。
这是在另一家饭馆里吃上的石锅拌饭, 石锅是主食,剩下的小菜(泡菜)全都免费。 另外我还吃了一次韩国炸酱面,非常好吃!