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白萝卜维生素、矿物质以及药性都强于其它品种的萝卜，而且生吃比熟吃效果要好，辅助治疗疾病的效果更明显。
俗语有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这话可谓千真万确。白萝卜中因含有淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。
冬天嗓子易干，一方面为环境所致，另一方面，嗓子闹毛病，时常与胃口有关。尤其小孩子，食重、消化不良，就容易积热嗓子疼。对于一入冬就容易嗓子疼，甚至容易得扁桃腺炎的人来说，每天用新颖的生白萝卜榨汁喝有助预防和缓解。而且，如果从一入冬就坚持喝白萝卜汁，好好保养，一个冬天都可能不再出现扁桃腺炎的问题。有口腔溃疡的人，还可以用白萝卜汁漱口。
具体的做法是，用新颖的生白萝卜榨汁，榨出大概100毫升摆布，一天分两三回喝下去。也可按照个人体质调节每次饮用的量，比如，体质好的，可以分两次喝；体质差一些的，可以少喝，或者饭后再喝；胃口不大好的，在喝时，可以加一点温水。哮喘患者，再加上一点甘蔗、梨或者藕汁，辅助治疗的效果会更好。
可以生吃，白萝卜是通气的，但胃不好的人最好不要生吃，另外爱放屁，其他没什么影响的。 白萝卜相对其它萝卜对心脏更有益处。
白萝卜和其它罗卜一样都可以生吃，一般都可以吃，对身体有益，但是有些病人不宜吃。
萝卜营养丰富，有很好食用医疗价值。俗话说"上炕萝卜下炕姜"，就是姜要早上吃，萝卜要晚上吃。但是，萝卜是寒凉性蔬菜，阴盛偏寒体质者和脾胃虚寒者不宜多食用。
晚上生吃能起养肺化痰的作用。
对肺很好，也对皮肤好，美白皮肤、对身体也好。可以使人的皮肤变得水润，可以有效去除痘痘，可以使人的大肠有好处，还可以预防便秘。
