1、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。
2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。
3、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。
材料:雪梨二个,川贝5克,冰糖适量。
一个人吃就:雪梨一个,川贝3克,冰糖适量。
适合热气导致的咳嗽,咽痛,可以连续吃2-3天。效果更佳。
雪梨川贝炖冰糖——工具/原料菜品口味:甜味
主要工艺:炖
主要食材:雪梨、川贝
所需时间:一小时
制作难度:普通
食材明细:雪梨 2个、川贝 5克、冰糖 适量
雪梨川贝炖冰糖——步骤/方法雪梨川贝炖冰糖 1、
?雪梨2个,川贝5克,冰糖适量。
雪梨川贝炖冰糖 2、
川贝5克,冰糖适量,喜欢甜些就多放些冰糖。
雪梨川贝炖冰糖 3、
雪梨不削皮,故要清洗干净。 我用白洁布用洗洁精擦洗。
雪梨川贝炖冰糖_川贝雪梨
雪梨川贝炖冰糖 4、
雪梨顶部切开,用刀切三角,把雪梨芯切开。
雪梨川贝炖冰糖 5、
用勺子挖干净雪梨芯,不要挖穿雪梨底部。
雪梨川贝炖冰糖 6、
川贝泡洗干净。
雪梨川贝炖冰糖_川贝雪梨
雪梨川贝炖冰糖 7、
用纸巾吸干水,这样容易用搅拌机搅拌成粉而不粘团。
雪梨川贝炖冰糖 8、
搅拌成粉末的5克川贝粉,分成2份。每个雪梨放一份。
雪梨川贝炖冰糖 9、
放入冰糖。注意:雪梨内不加水。
雪梨川贝炖冰糖_川贝雪梨
雪梨川贝炖冰糖 10、
雪梨放进大碗里,碗里放点水,盖上刚切些的顶部。 坐入大锅隔水炖。
雪梨川贝炖冰糖 11、
中火炖一小时左右,喜欢雪梨软熟些就炖久些。
雪梨川贝炖冰糖 12、
炖好的雪梨。 我一般都炖一个多小时。
雪梨川贝炖冰糖_川贝雪梨
雪梨川贝炖冰糖 13、
化痰止咳润肺,平时也可以炖来润肺护嗓。
雪梨川贝炖冰糖——注意事项放冰糖 即使有川贝 也不会苦,甜甜的 孩子喜欢。
黄色的冰糖比白色的冰糖好。