爱华网
含铁高的食物有哪些？——简介
人体内的铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的原料，而且还是维持人体正常生命活动最重要的一些酶的组分，与能量代谢关系十分密切。它的功用并不仅限于造血，还能促使胡罗卜素转化为维生素A；清除血脂；产生抗体；合成体内一些重要物质（嘌呤、胶原）；参与肝脏的解毒作用等。
介绍几种含铁比较高的食物，以补充人体所需。
含铁高的食物有哪些？ 1、
鸡肝
鸡肝含铁相当高，每一百克鸡肝含铁13.1毫克，而且鸡肝价格便宜，食用方便。
含铁高的食物有哪些？ 2、
鸡血
鸡血含铁量比鸡肝还要高，每一百克含铁28.3毫克。是补铁最佳食品。类似于鸡血的鸭血，猪血，羊血含铁量都很高，这些食品价格便宜，容易购买，而且食用方便。
含铁高的食物有哪些？ 3、
蛋黄
蛋黄含铁量是每百克含铁10.2毫克，鸡蛋黄，鸭蛋黄，鹌鹑蛋黄含量差不多，也是补铁上好食品。
含铁高的食物有哪些？ 4、
猪肾
猪肾俗称猪腰子，不仅能够补肾，还含铁很高。
含铁高的食物有哪些？_含铁的食物
含铁高的食物有哪些？ 5、
其它
含铁高的肉类食品还有牛肉，羊肉，猪瘦肉和虾。豆类食品有大豆，豆芽。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁.
