爱华网慧公馆是小南国新运作的高端品牌，现已陆续开出三家门店，即外滩店、巨鹿店和思南店，最近又开出了外滩源店，我已收到他家的短信通知，由其赠送500元，预存入我的VIP慧卡里，只要在5月31日之前就餐都能享用，这等好事岂能错过！
说起慧公馆思南公馆店，就必须从它的主体部分——思南公馆谈起！思南公馆是继新天地之后，上海又一标志性地标！整个街区由25幢老建筑和5幢新建筑组成，十多条宽窄不一的步行街和六个大小不同的开放空间穿插其中，尽显上海里弄街区的独特风貌。这里最大的特点是安静、私密！不像新天地嘈杂、喧嚣，到处都飘扬着导游们的彩旗！从思南路近复兴中路的大门进入，路中央是香樟、榆树、枫杨树，两旁是鳞次栉比的洋房，真是一幅绿树掩映的美丽画卷！漫步其间，你可以找到沪上闻名的餐饮品牌，如传统中式的晶浦会、慧公馆、高级的日本料理鱼藏，秘鲁的Chicha，以及沪上早已闻名的MUSE和著名的冷饮品牌——哈根达斯。你还可以找到龙门雅集的艺术空间，它是为来访者创造一个观赏艺术与开放心灵的最佳场所。这些都会让你驻足其中，流连忘返！
慧公馆就坐落在思南路59号，近复兴中路，其位于思南公馆的核心区域，是一幢独栋西式洋房，外表看上去比较低调。进入慧公馆，无论是从思南公馆正门还是边门，都有保安把守，问明去处才得以进入。看来思南公馆的娴静怡然是有手段来保证地！
那天驱车沿思南路由北向南开，过复兴路三四百米的马路对面就是思南公馆的正门了，进去后有BOY来开门，由于思南公馆里没有车位，必须停地下车库。于是掉头出来继续前行四五百米，进入马路对面的地下停车库。进去以后发觉地下车库规模很大，一直可以通到思南公馆下面，坐电梯就能到达地面。
来到慧公馆的包房，四处拍了些照片，感觉装潢及家什还是蛮雅致地！其实我原来预订的是新天地的湖庭。原想这是家高级餐厅，价格比较贵！以前一直没机会去，这次正好有外国上市公司的中国区CEO请客，埋单多些应该没问题，吃完了还可以写探店报告，真是桩两全其美的好事！却接到宴请方要求增加两个席位的请求，于是通过小秘书修改增加至十人。刚通过在线修改完毕，餐厅的电话接就踵而至，啰嗦了半天，中心意思就是:因为人数增加，原来的包房坐不下，要换大包房并提高最低消费。乍一听似乎很合理，但仔细一想就觉得有欺诈之嫌！原定是八位，再增加两位就坐不下了，岂不咄咄怪事！大凡餐厅的圆台面都是以十人为基数，坐十二人也没问题，坐得下八人，怎么就坐不下十人了呢？店家的目的就是要以人数增加，包房坐不下为借口，提高最低消费！我们当然不答应！协商未果，只好换地方。
原来就有去慧公馆（思南公馆店）探店的计划，由于湖庭未能成行，就提前去了慧公馆思南公馆店。说来也巧，原本他家只有四间包房，隔天预定未必有房。正巧那天预定的时候，思南公馆店新辟了一间包房，就被我们收入囊中！呵呵，来得早不如来得巧啊！
待客人们到齐后，我按规定点了套餐。他家只供应套餐，计有488元（分A、B款），688元（分A、B款），1000元（分A、B款）和1260元，共四款套餐可供选择。我点了488元B款套餐，在主食上做了调整，用688元的主食上海黄鱼面，换掉了四川担担面（点套餐时可对菜品略作调整）。我点的套餐是：
特色凉菜（香麻海蜇丝、口水鸡等）
蟹肉竹荪海鲜羹
日烧A5和牛
香煎日本元贝皇
清蒸鲥鱼
堂灼有机时蔬
上海黄鱼面
慧公馆特色怀旧点心（香草奶冻、赤豆松糕）
品尝下来特色凉菜有点像开胃前菜，量少而精致，口感都不错，只是其盛器是用竹筒制作的，有点像农家菜的做派，与其公馆菜的主题相悖。
热菜里最好吃的当属日烧A5和牛，其采购的牛肉是神户牛肉中等级最高的A5和牛，并采用堂灼形式，现场制作，更加诱人！随着袅袅炊烟，冉冉升起，满屋的肉香，经久不散，使人胃口大开！其实这种牛肉只要掌握好火候，就不难烹制出香、鲜、嫩的口感。可惜，我的运气不好，盘子里竟有几块大肥肉（见图），影响食欲啊！香煎日本元贝皇是一种时髦应景菜，原因已在上期正院上海公馆中阐述过，在此就不赘述。不过正院上海公馆是采取混炒的方法，这里则采用单独烹饪，估计是把元贝蒸熟后上盘，簪点盘子中的酱料还是蛮好吃地。这道菜的造型及摆盘很漂亮，颇具视觉效果。清蒸鲥鱼虽然量少了些，但其色、香、味俱佳，与古法蒸鲥鱼一脉相承，咸鲜中回味无穷，受到在座的各位一致交口称赞。蟹肉竹荪海鲜羹原料搭配的不错，都是吊鲜味的东东，故把这些原料放在一起炖制汤头，岂有不鲜之理！
他家的主食上海黄鱼面是其特色面点，味道还不错，是在奥灶面的基础上进行了改良，口味变清淡了。我没吃过附近的阿娘黄鱼面，不知谁更胜一筹。其特色怀旧点心，给我们上的是香草奶冻和赤豆松糕，品尝下来比较喜欢香草奶冻，赤豆松糕个人认为有点太土了！这餐饭埋单下来6079元，人均759元。
他家的酒水比较丰富，各种类型的酒都可以在此找到。葡萄酒的品种更是琳琅满目。喜欢喝酒的人，一定会不虚此行！
对他家的总体印象不错，其外表低调，内部装潢及摆设典雅、舒适。菜品及面点等也颇具特色，口味尚佳。其菜品的摆盘很漂亮，但在造型的取材上，要更上档次！这样才能与其公馆菜的身份相符。他家在服务上亟待改进！给人感觉有时还不规范，甚至还有点手忙脚乱。这次去发现他家的台布上居然有补丁！太掉价了！既然收服务费，就要在服务上狠下功夫，希望下次来能有所改进。预祝慧公馆思南公馆店在以后的工作中，百尺竿头更进一步！
慧公馆思南店外景
绿树环抱的思南公馆
慧公馆思南公馆店主建筑
思南公馆步行街
思南公馆步行街
绿树掩映的思南公馆
思南公馆内区一角
202包房
包房会客区
包房会客区
包房外休闲区
包房外休闲区
窗外夜景
隔壁包房
二楼大堂副理
餐台装饰
特色凉菜（香麻海蜇丝、口水鸡）
蟹肉竹荪海鲜羹
堂煎A5和牛
日烧A5和牛(都是肥肉）
香煎日本元贝皇
清蒸鲥鱼
上海黄鱼面
慧公馆特色怀旧点心（香草奶冻、赤豆松糕）
