爱华网【吉隆坡的特色美食】
1）椰浆饭
NasiLemak在米饭中加入椰浆、香兰叶和姜，混合后蒸熟，配上黄瓜片、咖喱鸡、花生一起食用，是马来西亚最传统和最受欢迎的佳肴。
2）沙爹
Satay通常为羊肉、牛肉或鸡肉，用卤汁浸泡后再用炭火烤，最后蘸沙爹酱，配以洋葱和黄瓜吃，好吃又便宜，不容错过。
3）肉骨茶
BakKutTeh肉骨茶即为加入党参、当归、桂皮等多种中药的排骨汤，药材味香浓，非常补身。
4）海南鸡饭
ChickenRice将鸡肉用香料和盐蒸熟后冷却，等皮肉间的油脂形成胶冻，而煮鸡时的汤汁和鸡油则用来煮饭，成为鸡油香饭，最后一同盛盘食用。
5）啰喏
RojakRojak在马来语中是“大杂烩”的意思，在煮马铃薯、炸明虾，煮鸡蛋、芽菜和小黄瓜(青瓜)，加上啰喏和厚厚一层香辣花生酱混合而成，或是将水果切块淋上啰喏和一些碎花生等一起食用。
6）酱蒸魔鬼鱼
记得我们在水族馆里看到的那个扁扁的有着长“尾巴”的鱼吗？那个鱼(EagleRay)配上各式的酱来蒸，就变成了马来西亚人餐桌上的一道常见、价廉又美味的菜。马来西亚人的口味比较重，所以它的煮法通常是蒸，再配以不同的香料，铺在芭蕉叶上，配菜是羊角豆(秋葵)和豆角。这道菜香香辣辣的葡萄牙口味，又有酸甜带辣的冬阴功口味，还有浓郁香辣的亚叁味，甚至借鉴了中国风味的四川酱料蒸鱼，当然已经改良成了当地口味。在茨厂街那档出名的罗汉果凉茶档后面，晚上有葡萄牙式蒸鱼，它的鱼就是魔鬼鱼，此外好吃的还有那档的蒸虾，和蒸苏东(鱿鱼圈)，不过只是食材不同，味道都是一样的。
【吉隆坡的特色餐厅】
1）王金莲记
王金莲记是绝对的老字号，始于1927年。就是在罗汉果凉茶推车档的正对面。出名的是福建面、肉羹汤和滑蛋鸳鸯。
地址：马来西亚吉隆坡唐人街(罗汉果饮品对面)
营业时间：11am-11pm（新店）；5pm-2am（大排档旧店）
到达交通：乘LRT于PasarSeni站下车，再步行约5分钟。
2）胜记瓦煲老鼠粉
可以试下这家的烧肉面。如果不是很喜欢吃甜的游客就不必试了，这家的老鼠粉有带甜味。
地址：52JalanSultan，50000KualaLumpur
营业时间：18:00-凌晨
人均消费：10林吉
3）安卡沙旋转餐厅
安卡沙旋转餐厅位于吉隆坡塔的塔顶，很多游客来参观吉隆坡塔通常会在此用餐，因为在安卡沙旋转餐厅不仅可以享用马来餐、中餐、西餐等各式美食，还可以欣赏吉隆坡的全景，可谓是秀色可餐。
地址：TH02KualaLumpurTower
电话：03-20205055
4）老中国咖啡馆
老中国咖啡馆位于唐人街，其装饰风格正如其名，风格古朴，老式中国吊扇、旧唱片等古董是这间咖啡馆的特色摆设，令人仿佛走入时光隧道。老中国咖啡馆的菜式主要为娘惹美食，忍当牛肉配椰子米饭和娘惹海鲜咖喱米粉汤都是游客来此处必须品尝的。
地址：11JalanBalaiPolis,Chinatown
电话：03-20725915
5）海外天大饭店
海外天是吉隆坡乃至马来西亚著名的大饭店，具有悠久的历史，拥有七家分店。海外天曾被世界中国烹饪联合会评选为“国际中餐名店”，由此可见其饮食地位。海外天的招牌菜主要有烧腊和野生笋壳鱼。烧腊有点焦，不过火候拿捏得非常好，因此香味弥漫，令人垂涎三尺。因此来吉隆坡不妨来海外天大饭店一尝大厨的手艺，保证饱肚而归。
地址：84-88,JalanImbi,KualaLumpur
营业时间：11:30-14:30，17:30-22:30
电话：03-21449911
6）樱花餐厅
樱花餐厅是吉隆坡市中心最有代表性的餐厅之一，从1977年至今，见证了吉隆坡的发展，也陪著许多人成长。由最初的单层店屋，扩充至可容纳四百名顾客的名餐厅，当时多数人以到过樱花餐厅为荣，足见餐厅当年的社会地位！樱花餐厅格调优雅舒适，偌大的落地玻璃门把户外的噪音隔绝；坐在餐厅裡面，看著车水马龙的汽车和人潮，宛如处在两个不同的世界。樱花餐厅的椰浆饭扬名大马，用料十足加上卖相诱人，最有代表性。它以独具风味的椰浆饭，配上甲必丹鸡、花生、虾，再加上切片黄瓜及长豆等，即可口又营养，因此很多人到樱花餐厅都必点「樱花椰浆饭」！
地址：163-169JalanImbi
电话：03-21484315
7）阿峇娘惹餐厅
阿峇娘惹餐厅的招牌菜有娘惹酿鱼、娘惹阿参鱼、娘惹咖喱鱼头、娘惹仁当鸡、咸酸虾等，非常具有特色，想体验娘惹菜的游客可以前往一试。
地址：36,JalanManis,TamanSegarCheras,
电话：03-91304927
【吉隆坡甜品】
1）雪花栈（SNOWFLAKE）
台湾甜品，大碗又便宜的雪花冰，人气高居不下，点餐都要等很久的一间店，每次都人多到恐怖！其甜品主要是刨冰配上仙草、芋头圆、地瓜圆、红豆、绿豆等材料，再淋上鲜奶或椰奶。手工芋头圆和地瓜圆很Q很有咬劲，仙草很嫩滑。甜品的甜度可以选择，只是不喜欢椰奶味道的亲看清楚，不要点到有Coco的。有选择困难症的可以直接选择BestSeller，分冷和热的，冷的更好吃。或者是当月的新口味，会有一个大大的牌子竖在店里。很大一碗，可以两个人分吃，只售6.5林吉。
地址：Pavilion商场，P4.01.00&E4.01.00，Level4
营业时间：10:00-22:00(同商场的营业时间)
人均消费：约10林吉
2）嚤嚤喳喳（MOMOJIAJIA）
甜品，类似国内的鲜芋仙，红豆、花生、芋圆什么的，热的也很好吃，加上椰浆做汤底更香。
到达方式：在吉隆坡有很多分店
3）恭和堂
恭和堂是在吉隆坡随处可见的龟苓膏连锁店，主要售卖各种凉茶和龟苓膏。建议大家逛累不妨来这里吹吹冷气，来碗龟苓膏败败火。
地址：在茨广街两头分别开着两家
交通：乘Putra线轻轨到茨广街下。
名人常去的吉隆坡必食餐厅
马来西亚吉隆坡是不折不扣的“国际化”城市，华人、马来人、印度人、娘惹人、欧美人都有汇聚，各自民族的美食都可以毫不费力地找到，甚至衍生出几种口味混搭的新派菜。以前大家爱去当地夜市小摊的大路货，但生活变好，吃饭从口味到环境的要求自然也提高。环境口味都不错的餐厅是现在流行的趋势。但要在美食之城里找餐厅无疑“大海捞针”，不过作为游客的我有个“偷巧方法”——跟着名人去找美食。
No.1
Precious Old China 奶奶家传娘惹菜
阿牛、蔡明亮常吃
来过吉隆坡的人大概都知道，Central Market是购买各种特色旅游纪念品的好地方之一，物美价廉，选择还多。不过一般游客却不太知道，就在这个市场的二楼，藏身一家颇有中国古代怀旧感的娘惹菜餐厅Precious Old China。餐厅的名字既然叫做 Old China，自然与旧中国不无关系。老板Leonard是土生华人（是15世纪初期定居在新加坡、马来西亚一带的华人，女的叫娘惹，男的叫巴巴），奶奶是华人，祖籍在福建安溪。一踏进店内，顿时被浓浓的中国味包围：木制家具、百子柜、古老银饰，布置仿如一间古董店，而事实上它们大部份都能被买走的！老板原来做古董家具生意，从中国各地曾淘来各种古董器具，甚至现在直接在餐厅使用。边欣赏古董边吃娘惹菜，想象自己置身于旧中国，别有一番滋味在心头。
这里娘惹菜的口味虽然经过改良，但仍然保存着娘惹原味，而且不少菜肴用的是奶奶的秘方，还有小故事。比如这里的椰浆饭是蓝色的，原来是小时候他奶奶为了让家里的小孩不忘记自己是华人，记得吃米饭，想出用当地的一种兰花汁给米饭染色，小孩子被鲜艳的颜色吸引，自然胃口大开。而这秘方也得以在餐厅推出。还有典型的娘惹菜“咖喱鱼头”、“娘惹鸡”、“本地色拉”，都是连蔡明亮导演、歌手阿牛每次来必点的菜肴。
除此之外，餐厅的饮料和甜品也颇具匠心：招牌饮料“洛神花”红得通透的颜色第一眼就让人喜欢，味道酸酸甜甜，在天气炎热的吉隆坡喝非常解暑。而“椰浆榴莲冰激淋”用醇香的大马榴莲捣成泥，加一点点盐让甜味更突出，再放进冰箱冷藏几小时。拿出来吃时浇上新鲜椰汁，几种味道融合在一起，恰到好处。
Precious Old China
营业时间：早11点~晚10点
地址：Lot M2,Central Market,Jalan Hang Kasturi
电话：+603-22737372
No.2Bijan—— 新派马来菜最佳餐厅
索罗斯也光临
Bijan曾是 2004 年的 Best MalaysiaRestaurant，是新派马来菜餐厅的佼佼者。餐厅的环境力求自然，粗糙的水泥地板和水泥墙，配合现代时髦的灯饰，特别订制的深褐色桃木桌椅，马来特 色的印花布艺，把原始、传统和摩登结合一体，给人精品餐厅的氛围。当我在吉隆坡的午后来到这里，诺大的落地窗外是绿叶茂盛的庭院景色，阳光灿烂然后又突然一场阵雨，反而更有度假风情。
马 来菜以甜辣为基本味道，这里的辣度恰到好处，最合爱吃辣的人的胃口。丁香、黄姜、八角等各种香料齐备，但又不至于太多而抢了食物的本味，比传统味重的马来 菜更容易接受。 Nasi Kerabu是马来人的传统食物，Bijan把它的口味稍作改良。香葱银芽和牛肉拌饭以外，配上香草酱鸡肉和烤大虾，还有一只咸鸭蛋“画龙点睛”，不很辣 却也马来味道十足。
马来人信奉伊斯兰教，所以很会烹调牛羊肉。Bijan的招牌热菜之一是叫Rusuk Panggang的烤牛肉，事先将上等的小牛排腌制数小时，使之入味。再用明火炭烤。吃的时候配上叫做Pedegil的马来式土豆和甜辣酱。肉质鲜香、味 长、有韧劲，与西式牛排大不一样。也许是这种不同的口感，令股王索罗斯也来品尝，连称好吃！
这里的榴莲芝士蛋糕，是独家制作的，只此一家。喜好榴莲的朋友，一定不要错过。还有一道叫做Gula Melaka Cake的小点心，使用大马特产的棕榈糖烤成，配以椰浆冰激淋。不会如西式甜点那样太甜，而是甜而不腻，更适合我们中国人口味。
Bijan
营业时间：下午4：30~11点，马来新年第一天、第二天不营业
地址：3 Jalan Ceylon
电话：+603-20313575
