梅龙镇| “新版”春风得意梅龙镇(04.9.15) 春风得意梅龙镇 迅雷
我个人比较讨厌下雨,天气潮湿,外加一颗潮湿的心,怎么都觉得别扭。也有人喜欢下雨天,比如出租车司机。下雨天的时候,出租车不是“扬招”的,是用“抢”的,这一点我深有体会,也尝尽了苦头。当然,那些开摩托车的朋友就比较不方便了,估计他们比我还要憎恨下雨。
一首经典老歌叫做《分手总要在雨天》,这首歌我挺喜欢,同时也就是因为这首歌,雨天变得更加令我厌恶,原来触景生情讲的就是如此啊。现在想想,其实一切也只是偶然罢了,分手不分手,应该与天气无关,归根结底,错在自己。
记得我很小的时候,参加过一个我父亲的朋友的叔叔的女儿的婚礼,其中究竟是一种什么复杂的人际关系,我一直都没弄明白。幸亏我的记忆力够好,所以还记得那次我很出风头,坐在新娘子的花车里,当起了“护花使者”,坐什么车也还记得,应该是一辆很小的丰田牌小汽车,据我现在回忆,那车还没老大哥的“几年陈”桑车来得好。婚宴的举办地在南京西路的梅龙镇酒家。
时间过得快,一晃二十几年了。
现在,每次路过那里都还记得梅龙镇酒家那古色古香的装修风格,从门面就可以看出,历经多年,典雅的风格依然不变。当然,如果要我讲出当年吃过哪些菜和什么味道的话,那是不可能的,倘若可以,估计我也就不在这里,而是作为记忆力超常的标本躺在类似于医院或者科学研究院里了。
这几天,我的许多教师朋友钱包都比我鼓。他们也辛苦,每天都忙,值得尊敬。最近乘他们比较空,钱包也比较鼓的情况下,约出来吃饭,通常能吃顿好的。几个电话一打,好友聚齐,他们几个人还非得用古老的“剪刀、石头、布”来决定埋单者,也许和小孩子在一起呆久了,都有些童心未泯吧,也挺让人羡慕。
吃饭的地方就是先前提到的梅龙镇酒家,不过不是当年我参加婚礼的地方,而是对面梅龙镇广场六楼的梅龙镇酒家,两者同一出处,只是我们现在去的那家是新的。装修风格有些变化,但古色古香还是有,比如进门左侧的古董陈列墙,比如店里的招牌等等,可以让人细细地看很久。
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蟹粉狮子头
虽然梅龙镇酒家不常去,但是他们有什么好菜,我还是知道的,不然在这行中很难混。比如,他们的蟹粉狮子头就是一绝。所谓食不厌精,狮子头做得那么精细的店家实在是不多见,肉不是靠普通摇肉机里摇出来的,而是靠师傅用手工一点点细心切出来的,那功夫也就可想而知了。味道么,不用多说,去的人都是会点这道菜来吃。
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梅家不老翅
“梅家不老翅”是另一绝。这梅家不老翅是“梅家菜”上品翅类中的经典代表作之一,其自然生成的醇厚的汤汁是选用了20余种名贵原料,经过武火攻、文火煨,耗用30多小时精心泡制而成,其选用的鱼翅均为上品金勾翅,鱼翅中还加入了长白山珍稀神草———“不老草”,当鲜美醇厚的汤汁和酥软的鱼翅入口之时,吃的人一定为之惊叹。只是这次去,我无法品尝这等鲜美,因为这位老兄钱包再鼓,也没到请那么多人吃鱼翅的地步。朋友聚会嘛,还是实惠点好。这梅家不老翅,250元一位。
这次去吃,品尝了店里的一些新菜,不算太贵,都是吃得起的几道菜。
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三虾水蛋
“三虾水蛋”这道菜在其他地方没吃到过。这三虾指的是野生明虾的虾脑、开洋和河虾。都说中国菜讲究色香味俱全,这明虾虾脑熬制后,颜色鲜红,与蛋的白色相衬,形成鲜明对比,很是好看。开洋河虾都是在炖蛋的上面,整道菜的口感鲜滑,传统味道中增加了海鲜口感。60元一例。
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红闷驼掌
“红闷驼掌”也是没吃过的,看着好奇所以点来试试。驼掌肉比较稀有,尝了尝,感觉无腥味,肥而不腻,红烧的味道很不错,甜味很浓,据说这驼掌的营养价值还特别的高。驼掌的下面全是蔬菜,如果没记错的话,应该是草头吧。这一份是60元。
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膏蟹豆腐
“膏蟹豆腐”就是我比较喜欢的一道菜。先说明白,此菜不是蟹粉豆腐,而是完全用了膏蟹来作料,整只蟹被拆开后,颗颗硕大的蟹黄可见,口感很硬实,有弹性,且保留了膏蟹的鲜香味,最重要的,是把繁琐的吃蟹过程简化了。豆腐不是炖出来的,而是过了油,外皮比较脆,里面则是豆腐的嫩滑,添加了蟹的鲜,很好吃,也值这个价,100元。
吃饭的时候突然想起有部电影就是关于梅龙镇酒家的,应该叫做《春风得意梅龙镇》,看着现在他们那么好的人气,觉得他们的宣传方法很前卫啊!
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最近天气很怪,时晴时雨,比较像当今姑娘家的脸,说变就变。不是我夸张了,事实如此也。我个人比较讨厌下雨,天气潮湿,外加一颗潮湿的心,怎么都觉得别扭。也有人喜欢下雨天,比如出租车司机。下雨天的时候,出租车不是“扬招”的,是用“抢”的,这一点
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