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竹子是一种最常见的一种植物,就是这种普通得再不普通的植物，古代文人赋予它太多的情感。竹子的价值正被最大的发掘，其中之一就是将竹子所富含的竹汁开发成饮料。
竹汁的应用在我国已有悠久的历史，唐代苏敬等撰写的《唐·新修本草》就有竹汁药用功能的记载。科研人员通过大量对竹子的研究，发现竹含有大量对人体有益的活性物质。竹汁含有竹叶黄铜、多种氨基酸以及富含多种微量元素。竹叶黄铜是竹汁的主要成分。
竹叶黄铜是竹叶主要的生理活性成分。其功能主要有
1.竹叶黄铜具有调节血脂的作用。导致动脉粥样硬化主要是由总胆固醇和低密度蛋白胆固醇引起，降低胆固醇的关键是降低总胆固醇，提高或降低低密度脂蛋白胆固醇，竹叶黄铜能有效降低低密度脂蛋白胆固醇的浓度。竹叶黄铜是天然的抗氧化剂，可应用到食品工业，不久的将来，在食品中添加防腐剂的时代可能会结束。
2.具有抗脂过氧化、清除自由基、抗衰老的作用。使人体衰老的原因是由于体内的过氧化脂质过多，破坏体内细胞的细胞膜，造成养分补给和废物开的排除障碍，导致人体的新陈代谢能力下降。通过对竹叶水浸提取物对自由基的清除率达到77.52%，清除作用比抗坏血酸强，对人体具有生理保健功能。浙江大学已成功研制竹黄酮类----竹康宁胶囊。2002年新时代集团研制出片剂型竹康宁产品，被卫生部批为国产保健品
3.具有阻断亚硝化反应的作用。亚硝胺是致癌物之一，抗癌的关键是阻断人体内的亚硝化反应，竹叶黄铜能有效的阻断亚硝酸盐与N-亚硝酸氨（强致癌物）的合成。
除此之外，竹叶黄铜还具有一定的抗辐射作用。
