发布时间：2018年04月10日 18:57:02分享人:弥乱来源:互联网29
肉松怎么做？——简介
肉松非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧
肉松怎么做？——食材
去皮猪后腿肉 500克葱 适量姜 适量大料 适量料酒 适量白糖 适量盐 适量咖喱粉 适量生抽 适量肉松怎么做？——方法/步骤
肉松怎么做？ 1、
猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分；
肉松怎么做？ 2、
肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时，用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出；
肉松怎么做？ 3、
肉煮好后捞出沥干水分；
肉松怎么做？ 4、
将肉掰成小块；
肉松怎么做？_肉松怎么做
肉松怎么做？ 5、
再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀；
肉松怎么做？ 6、
撕好的肉丝，要马上进行炒制；
肉松怎么做？ 7、
锅中倒入一勺油，约15ML；
肉松怎么做？_肉松怎么做
肉松怎么做？ 8、
然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小；
肉松怎么做？ 9、
加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉；
肉松怎么做？ 10、
不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉；
肉松怎么做？_肉松怎么做
肉松怎么做？ 11、
不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可
肉松怎么做？ 12、
炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密封。
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