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餐桌光线充足会吃得健康光线暗易吃多
美国康奈尔大学最新调查显示：人们在饭店中就坐的位置会影响到他们摄入多少热量；那些坐在高脚桌旁或光线明亮区域中的人吃得更健康。
研究人员测量和绘制了各个餐馆的布局，并食用了就餐卡来追踪就餐者所点的食物。结果表明，坐在颜色较深的餐桌旁的人会食用更为油腻的食物；坐在高脚桌旁的人会点更多的蔬菜色拉和较少的甜点。专家解释称，“在较黑暗的环境中，人们会感觉看不清周围物品，也不容易看清到底吃下了多少食物，内疚感较轻。”
专家认为，通过改变就餐环境，能起到减轻体重的神奇作用。据此，专家提供了五个窍门。1.坐在尽可能远离厨房和餐台的位置；2.就坐于光线充足的环境中，如窗户旁；3.选择一张高脚餐桌；4.远离电视机；5.放缓吃饭速度，尽量使用筷子作为餐具。（河南手机报。2014.10.19）
螃蟹有四个部位不能吃：腮 肠 胃心
秋蟹肥美，营养价值高，但吃饭不当，也会损害人体健康。近日，常熟一位四十多岁妇女，吃了放在冰箱两个星期的螃蟹，第二天早上肚子疼得满地打滚，赶紧打电话向亲戚朋友求助。经检查，医生诊断该女子为食物中毒。目前，经紧急救治，该女子已无大碍。
“吃死螃蟹食物中毒的比较少见，我们每年倒是能收治到一些因吃螃蟹导致胰腺炎的病患。”对于李女士的病情，医师李锐教授直言有点意外。
李锐教授表示，正常情况下，只要是死的东西，就非常容易腐败变质，如果身体状况不好，吃下这些“死物”就很容易导致食物中毒。“由于螃蟹含有丰富的胆固醇及高蛋白，吃多了会导致腹泻、胃痛，一些有代谢疾病的人能诱发胰腺炎等疾病。”
蟹农称，螃蟹有四个部位不能吃，要逐一扔掉。1.蟹腮；即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。2.蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根黑色的东西，要取掉；3.蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。4.蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。（河南手机报。2014.10.20）
摘自河南手机报.2014.10.21.
