爱华网早餐煮鸡蛋经验总结 精——煮鸡蛋的挑选
早餐煮鸡蛋经验总结 精 1、
煮鸡蛋我们要选择优质的鸡蛋，保证其营养！小编在网上找了一些资料，总结了下面三种方法，足够您找到新鲜饱满的鸡蛋啦！
早餐煮鸡蛋经验总结 精 2、
晃一晃鸡蛋：感觉一下鸡蛋的晃动，如果晃动的比较有弹性，则表明鸡蛋新鲜。如果声音较大，没有弹性，则鸡蛋不新鲜。
早餐煮鸡蛋经验总结 精 3、
看一看鸡蛋：如果鸡蛋表面粗糙，则鸡蛋新鲜。如果表面很光滑，则说明鸡蛋存放时间比较长，不新鲜的可能性很大。还要注意一下，如果鸡蛋表面有灰色或者黑色的斑点，则不要购买，很有可能是坏鸡蛋!
早餐煮鸡蛋经验总结 精 4、
照一照鸡蛋：找一处光源，照一下鸡蛋（超市里有灯的）,气室比较小的为新鲜鸡蛋，反正则不新鲜。因为鸡蛋放久了之后，会进入空气，因此气室会慢慢变大。早餐煮鸡蛋经验总结 精——煮鸡蛋
早餐煮鸡蛋经验总结 精 1、
清洗鸡蛋
据我所知，很多人在煮鸡蛋的时候直接将鸡蛋放入水中开火煮，实际上这是错误的做法，因为鸡蛋表面很容易吸附很多灰尘、细菌以及病毒，如果直接放入水中煮是很不卫生的，所以，在煮鸡蛋之前，我们要清洗一下鸡蛋。
早餐煮鸡蛋经验总结 精 2、
凉水放入鸡蛋
在锅内加入适量的水，只要漫过鸡蛋即可，注意，这时候我们只需要加入凉水即可，同时放入鸡蛋。
早餐煮鸡蛋经验总结 精_怎么煮鸡蛋
早餐煮鸡蛋经验总结 精 3、
开火
①先大火五分钟，再小火三分钟：这样煮鸡蛋比较省火，节约能源，而且煮出来的鸡蛋比较嫩。
②温火使水一直保持沸腾：这样鸡蛋内部温度变化不是很大，不容易爆裂，也比较容易掌握时间。
③一直大火：这样子煮鸡蛋，如果时候没有掌握好，很容易把鸡蛋煮老。
早餐煮鸡蛋经验总结 精 4、
出锅
忽忽，鸡蛋煮好啦，我们可以把他们捞出来了！我们可以将刚捞出来的鸡蛋直接放入冷水中，这样子剥皮会很容易的。
早餐煮鸡蛋经验总结 精——小编提醒
早餐煮鸡蛋经验总结 精 1、
火候，大家可以自选，但是不管是大火还是小火，都要保持鸡蛋在沸水中煮五分钟，这样既可以保证鸡蛋的营养成分流失的最少，也能有效地杀死鸡蛋内部的病毒、细菌。
早餐煮鸡蛋经验总结 精 2、
为了防止鸡蛋破裂，也是为了煮好的鸡蛋剥皮更容易，我们还可以在水中加入适量的食盐。
早餐煮鸡蛋经验总结 精 3、
煮鸡蛋的水一定要漫过鸡蛋,防止鸡蛋露出部分凝固不均匀，影响消化。
早餐煮鸡蛋经验总结 精 4、
还有一点，小编要提醒一下啊，鸡蛋虽然有营养，但是不要多吃，一天吃一个就好啦。尤其老年人和小孩子，更适宜食用蒸蛋羹、蛋花汤，比较容易消化。
