爱华网两年多前，马卡龙旋风刚起之时，在巴黎的保罗面包店，就买过一盒。记得当时是买面包时，顺便将其带回英国。可是兴奋的试吃时，非常失望，记得很甜，很甜，连嗜甜如命的宅女都受不了的甜。吃在嘴里，就是甜死人的糖面粉而已……没有任何好感，之后就将马卡龙打入冷宫，发誓绝对不在尝试。人就是不能铁齿阿。上周发现London也有马卡龙的创始人 ，世界甜点大师 PierreHerme的甜点店，立刻点燃我对马克龙的无限憧憬。这周终于如愿，一品大师的作品，对小小的马卡龙，完全改观……深深爱上这个法国的卷发小胖子……
外盒上印有大师的名字和产地，巴黎
揭开盒盖，12个马卡龙，颜色鲜艳欲滴，每个的口味都不一样
正式试吃开始……小心的取出一个马卡龙（看到价格你就知道我为什么如此小心了），第一个试吃的是荔枝口味，非常特别，亲咬一口，2秒之内，在口中完全溶化，香味层层叠叠的在口腔内碰撞，荔枝的味道起先并不是很明显，可是最后却感觉最强烈，就像是华丽乐章，完美干净的谢幕，冲击力惊人。叫来tapwater（可怜了costa的服务生，London 的Pierre Herme甜点店并没有提供可以坐的位置，只好买了之后，飞尘仆仆的赶到costa试吃，怕会影响口感，还厚着脸皮要了免费的水……）。一口气试吃完12个马卡龙，其实也是自己停不下来，每个天堂般的味道在口中停留5秒，就像风一样的飘走了，让人既惊喜其滑顺，丰富的香气，又有点惆怅起来，怎么这么快就结束了？
也许你觉得也太夸张了吧，一个只比1元硬币大不了多少的小东西，怎么会这么好吃。我已经尽力用文字表达了当时的感受，可是宅女文笔有限，如果你真的感受不到，sorry了啦！
马卡龙在法文里的意思就是 少女的酥胸，可是……我实在没吃过少女的酥胸，难道大师是因为吃过…才…？（罪过，罪过，不可亵渎大师……）既然是少女的酥胸，怎么可能那么便宜就让你尝到？一盒12个的马卡龙，英国售价23磅，将近230RMB。宅女买的口味还是很普通，还有更特别的口味，12个要价35磅，也就是350RMB，怪不得被称为贵妇的甜点。
马卡龙的制作材料主要是杏仁粉，糖粉和蛋白粉，据说只要制作过程有丝毫的错误，就会导致最后的失败。很容易就变成像保罗面包店做的那种的糖面粉。因此也有人说，制作马卡龙就是天堂或地狱，一瞬之间决定。宅女虽然也很爱自己乱做一些甜点，但马卡龙……还是算了吧……自认不可能到天堂，又何必急着下地狱呢？
附上伦敦Pierre Herme甜点店的地址如下：
Food HallSelfriages400 Oxford StreetLondonW1A 1AB
