韭菜豆渣饼 :简单粗犷的营养美味

玉米面是北方特别普通的粗粮,南方却好像不太常见。上次发的玉米发糕,很多南方的博友都说买不到玉米面。

豆渣也是现在很普通的了,经常自己做豆浆的话,总是有吃不完的豆渣。却也有不少南方的朋友不知道豆渣是什么。

自己也有很多不认识的南方的食物,大多是海产品或野菜。而南方人不认识的北方食物,却是以粗粮居多。南北不同,仅从食物就分出粗细了~~~~

要不说自己不细腻不温柔呢,谁叫咱吃的粮食粗糙呢呵呵:)

真是很喜欢玉米面的味道,虽然现在已经是玉米大量上市的季节了,玉米面仍是时不时会上了餐桌。

玉米和韭菜,也堪称绝配,随着小饼在锅中慢慢加热,香气毫不客气地四溢,不细腻不含蓄,放肆又张扬。

我爱这种粗犷豪放,爱这简单又营养的美味。

******** 韭菜豆渣饼 ********

材料:豆渣50克、玉米面适量、韭菜50克、鸡蛋1个

调料:盐,香油

【韭菜豆渣饼】:简单粗犷的营养美味

做法:

1、豆渣放入玉米面中,混合均匀

2、鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀

3、韭菜洗净切碎,倒入面中,调入盐和香油

4、材料混合均匀,能够成团即可

5、取一些面团,团成圆形,略压成小饼状

6、平底锅中倒少许油,放入小饼小火煎

7、一面煎金黄后,翻面,至两面都成金黄即可

备注:

1、因为豆渣的含水量不同,所以玉米面的量要根据情况加。最后的面调成可捏成团即可

2、如果是生豆渣,煎的时间要长一些,使豆渣彻底熟透

简单的美味,营养无限

鸡蛋摊饼 水晶素蒸饺玉米发糕春卷

三丝糊塌子鸡蛋灌饼 麻酱红糖饼糙米南瓜拌饭

豆渣燕麦粥刺猬豆沙包蛤蟆吐蜜莜面窝窝

双色豆沙卷 红豆薏米饭

  

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