韭菜盒子 为什么叫韭菜盒子

最近玩面粉比较多,对我来说夏天唯一的好处可能就是好发面了,一个小时左右就发起来了,对于面食新新手来说也更容易成功些。面和的软一些发的会更快,这样的面团适合做花卷和包子。稍稍硬一点的可以做馒头,这样做出来会比较有嚼劲些。

深圳的夏天基本上都在30以上的高温,绝对的酷暑天气,处在闷热天气中的人极容易产生困乏感。如我,午后整个人都晕晕欲睡无精打采的,让吃货也没有胃口吃饭了。中午最想吃的就是拌面、拌粉或凉面。晚饭也只想喝点粥和清淡小菜,所以最近晚饭基本上都是粥,变着花样的吃粥,红豆的,绿豆的,紫薯换着煮,粥要早早的就煮上,然后让它慢慢降温,这样吃的时候不会太烫,然后再拌个凉菜或炒几个素菜,就是我所认为的最满意的晚饭了。

当然也可以烙个饼什么的来配粥,比如——韭菜盒子。


早上去菜场买菜,看到挺娕的小韭菜忍不住买了一小把,择去老叶,用淡盐水泡洗干净后与菜蓝一起放在阳台上晾着。然后又用开水烫了个小面团以及一个凉水面团,揉在一起放面盆里省着。也可以不用烫面,我是心血来潮兴趣使然试了下加一半烫面。

醒面的时间可以先把香菇和粉丝先用水泡上,然后抓一把小虾皮,平底锅小火烘得焦脆,擀成略碎带点粉末的样子。这时韭菜差不多也凉好了,根对齐,切成小碎段。然后把泡好的香菇、小香葱切碎,粉丝用剪成小段。取三个鸡蛋,摊两张蛋饼,切碎。拌上油和五香粉,馅基本上准备好了,包的时候再拌上盐,这样馅不会出水。

取出面团,搓成长条,切段,做成小剂子,按平,擀成略长的面片,在面皮的一端放上拌好的馅料,盖上另一端的面皮,用手掌微微压平,四角对齐压边。

平底锅少油,中小火,两面煎至微黄即可。
韭菜盒子 为什么叫韭菜盒子

韭菜粉丝馅的做法:


韭菜盒子的做法:

1、和好的面团搓成长条,切小段,

2、揉成小剂子,用手掌按扁

3、擀成略长型的面片

4、取适时韭菜馅放在面片的一端

5、将一端面片翻过来盖住韭菜馅,用拇指压边封口

6、平底锅少油,中火,放入包好的盒子两面煎至微黄即可



  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/25101011/52731.html

更多阅读

左倾右倾的区别 左倾为什么叫关门主义

左:政治上属于革命地、进步地,如左派、左翼;右:政治上属于保守地、反动地,如右派、右翼。用左、右来区分政治派别,好象是始于英国,英国资产阶级革命时期,在表决一项议题时,不同观点地人分坐左右,坐在左边地持激进地、革命地态度,而右边地则持反

韭菜盒子 为什么叫韭菜盒子

最近玩面粉比较多,对我来说夏天唯一的好处可能就是好发面了,一个小时左右就发起来了,对于面食新新手来说也更容易成功些。面和的软一些发的会更快,这样的面团适合做花卷和包子。稍稍硬一点的可以做馒头,这样做出来会比较有嚼劲些。深圳

意大利咖啡壶用法 保温壶为什么叫咖啡壶

警示: 使用各种款式的“BIALETTI”意大利咖啡壶烧煮咖啡时严禁在滤斗上放置过滤纸!!!咖啡壶与咖啡机的最大不同点是:它赋予了爱好咖啡的人士更多地互动性、主动性、可操作性和技巧性。用人性化的操作取代了机器的固定模式,使咖啡融入了操

声明:《韭菜盒子 为什么叫韭菜盒子》为网友風聽説分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除