不是我胆小实在太吓人了！在非洲看到的超恐怖美食新娘不是我-爱华网

一般人去非洲旅行之前都会关注几个问题：“去非洲要打疫苗吗?你到那边吃什么啊?那边现在安全吗，你不会被绑架吧?” 事实上，去南非并不麻烦，去发达国家要反复担心若干遍的签证问题，南非则完全没有这个困扰。至于疫苗，南非已经很多年没有爆发过大规模的传染病了，中国更不是南非限制的疫区，唯一对大多数人造成死亡威胁的艾滋病，世界范围内都还没什么疫苗能预防。所以去到非洲尽管放心。

非洲路边会卖一些类似烤玉米的当地食物，每年的10月开始一直到12月份左右就可以看到主要的马路边都会有烤玉米的小摊。简单的火炭烧烤炉，鲜嫩的玉米被温火考一下以后口感真的不错，浓香的玉米味道扑鼻而来，香喷喷的气味引人馋口，新鲜的香甜甘美，时间一久，硬了便会梗胃。南部非洲以吃玉米粉为主要粮食，他们主要的营养仅仅来自这东西。

其实，还有更给力的是，在非洲的马拉维不少的当地人还会将腌制或者风干的熟田鼠穿成串烤熟了卖。每到玉米收获季节，当地人就会到地里去捕捉那些体型肥壮的田鼠当“野味”。据查，当地人里最喜欢吃的那种田鼠名叫“卡普库”(Kapuku)，是毛为灰色，尾巴短的田鼠，它比一般的老鼠要小一些。拥有1200万人口的马拉维是全球最贫困的国家之一，当地居民经常遭受干旱、饥荒和疾病的侵袭，生活环境十分恶劣。

木薯芭蕉很流行，来了非洲一定不要忘记尝尝这个哦，根据法国和日本的旅行杂志和资深非洲通一致认定，没吃过木薯就不算来过非洲，或者说他对非洲的认识不完全接触不够全面，这是硬指标之一。木薯是一种适应性很强的植物，能抗旱虫害，在贫瘠的土地也可以生长。非洲是世界木薯的主要生产地，产量占全球的一半，行走非洲，尤其是在偏僻落后的村落，鲜有人不接触木薯者。木薯的制法除了煮、烤、炸、熷、炆多种，还可以把它晒干，然后压成粉。非洲人不流行用磨，宁愿用桩捶打。压成的木薯粉，加水加热，可以煮成稀糊、粉团，然后加上汁液和佐料拌食。

木薯的地位相当于我国的米饭、面条、馒头，属于主食的一种，不是小吃零食也不是水果，附近的很多修车工人中午就是只吃两根木薯再喝点水就饱了。咬一口里面的样子有点像地瓜(红薯)，味道没有芋头香，也没有地瓜甜。

津巴布韦的撒撒——手抓玉米饭是绍纳语，津巴布韦料理是南部非洲的经典，受到英国菜的影响。是用玉米磨成粉，调和搅拌成撒撒，再浇上被叫做Nyama的肉汁。汤汁用鸡肉和牛肉，也可用大草原野生动物的肉做肉汁。

细玉米粉熬干的粥，既不硬也不软，用手捏着蘸菜和汁同吃原料……其实就是一包玉米粉!

俗称红菜，具体学名未知，调制出来的凉拌菜味道很美。

玉米粘饭，有嚼头又香甜，个人非常喜欢。

非洲的烤肠是不可不吃的。

摘牛油果(鳄梨)吃，在非洲都随便摘免费的，倒几滴酱油进去，用调羹挖着吃，特别香，或者还可以放点儿糖。此外，木瓜、柑、橙、芒果、菠萝、椰子、奶油果、红杮、西瓜、甘蔗、荔枝、大树菠萝等水果非常丰富。沙漠的绿洲出产椰枣，干燥地流行一种紫红色的果实，入口苦涩，嘴嚼一番甘凉解渴。南非的开普敦有葡萄、苹果和梨出售。

一般非洲的禽畜和鱼类不算缺乏，但肉类是否新鲜，要仔细甄别。非洲的野味非常丰富，不但品种众多，有些更是闻所未闻。穿山甲、猴子、野猪、果子狸、山龟是等闲之物，大象、长颈鹿、斑马、河马、狮子、骆驼、鸵鸟等肉也有出售，部份是非法的，部份领有牌照专卖。人的一生中并不是总有机会可以品尝到鳄鱼肉、跳羚肉或者鸵鸟肉。所以，如果有机会在南非旅游最好还是利用这个机会在南非品尝一下。

传统上，南非狩猎的时间是每年的冬季(5月-9月)，因此这段时间的美食选择更加丰富一些。当然，现在大多数野生动物都来自饲养场，保证了一年到头都有足够的供应。

鹿肉有很多好处(饱和脂肪含量非常低、不含激素)。鸵鸟肉是南非一大特色，在当地超级市场非常容易买到的肉类。鸵鸟肉没有脂肪，可以作为烹调低温和室温食物的原料。跳羚白汁红肉，跳羚比其他东西更能代表南非，而大厨们则更喜欢跳羚肉。用最高级的橄榄油、草药、醋或者柠檬汁和黑辣椒即可做出这道美味。这道菜不是煮熟的，而是用调味汁浸泡而成。

南非的“如宝茶” Rooibos，作为一种不含咖啡因、低单宁、富含抗氧化物的健康植物饮品而享誉全球。在给国内的亲朋好友推荐如宝茶时，我常常开玩笑说：“这才是真正的红茶。”的确，Rooibos在南非荷兰语中就是“红色灌木”的意思。

如宝茶来自于一种生长在南非西开普盛完全不同于茶树的豆科灌木，人们砍下灌木的嫩枝和树叶，将其捣碎，然后把它们放在一起发酵，大约一周后枝叶转化为深红色，然后再完全晒干，Rooibos茶泡出的水像琥珀一般通体红亮，有特殊的香气，但绝不是任何一种茶香。而且这种香气经得起多次冲泡，冰镇也不受影响，非常适合制作各种茶饮。

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在这里还可以买到一些南非当地的手工艺品，价格比较公道。

祖鲁人的表演在一个由茅草搭建的圆形表演场内，音乐和舞蹈都很震撼。吃野味的同时也体验了南非原著民的本土野性文化。

南非红木(黒木)制作成的木质面具，很有特色。

木质的小玩意儿，以及木质工艺的饭勺，自己收了几个送人并自用。

关于安全问题，据了解约翰内斯堡城中虽然尽是高楼大厦，但自1994年之后，白人陆续搬走，黑人统治了整个市中心，这些黑人并非本地人，多是从邻国莫桑比克、津巴布韦逃过来的，各族人的混乱都让约翰内斯堡成了一座犯罪之城。但这仅仅是一种担心，作为游客的我们，并不需要为这个国家的落后和贫穷承担责任，只需要享受非洲大陆美好的一切，漂亮的海岸线、诱人的原始歌舞、以及清晨在大草原跟随动物脚印享受追逐的快乐。

当然，如果想要放心自在地购物逛街，拍拍照片，蒙地卡罗是个不错的选择。位于约翰内斯堡郊区，外面看是一片欧洲城堡式建筑，其实是一处综合性游乐场所。城堡内商店、餐馆、酒吧、街道、路灯坐落其间，天花板画上蓝天白云，让人恍若置身在黄昏下的欧洲小镇中。

在蒙地卡罗里有一个赌场，进入赌城是要经过严格的安全检查的，十八岁以下的未成年人严禁入内，可持有贵宾卡的人却可免检通过，直接进入贵宾室。世界杯期间大陆的太子党、富二代在此豪赌，少则几十万多则上亿令赌城高层结舌，从那时起黑头发、黑眼睛、黄皮肤的中国人可免检进入蒙帝卡罗赌城。

赌场内部是严禁拍照的，保安和各种各样的监控手段非常先进，手指轻按快门的微小动作都不会逃过高精度摄像头的眼睛，几乎马上就会有安保人员找到你，清除相机记录的同时你将被记录在案，世界各地的赌场你都会成为重点监控的对象。

从北京前往约翰内斯堡耗费了我们整整一天的时间，得益于国泰航空在国内推行的票价优惠，去非洲的旅程并不如想象当中的贵，在淡季预定票时含税价格也不超过10000元，从北京出发选择从香港转机，飞行13小时便能到达约翰内斯堡，飞机上的娱乐系统购买了很多新近的电影，而且重要的是，全部配有中文字幕，这一点，是那些外航飞行永远赶不及的。选择什么航空公司对我来说格外重要，尤其是在出国旅行时，对于一个标准的“中国胃”而言，飞机餐虽然不如平日饭菜可口，但却是入境他国前最后一顿中餐以及归国途中第一顿中餐，还是非常重要的。

实在不是我谦虚

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