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看了题目，有的朋友会以为我写错了，不是都说“客随主便”吗？是的，我今天要说的却是主随客便。
我发现日常生活中，一些过去遗留下来的传统习惯和说法，在现实生活中已经不能适用，必须随着时代的发展和社会的进步有所改变才行。就拿这个“客随主便”来说吧：过去无论是单位还是家中来了客人，为了表示欢迎并显得热情，主人都要在外或者在家，准备一桌丰盛的酒宴招待客人，还要求“客随主便”，陪客的主人热情的向客人频频的敬酒、让菜，大尽地主之宜。一场接待下来，搞得主人和客人都很疲惫，劳心伤财，得不偿失。这种习惯做法和说法真的应该改改了。
其实我们大家都很清楚，接待客人的热情并不在一顿饭上。接待外宾重要不重要，国宴重要不重要，都很重要。但是，也就是四菜一汤（最多八菜一汤，还是大型国宴）的水准，而且都是小盘，吃的也不是什么山珍海味，也都是粗细搭配，讲究特色、营养、适量、适当。而我们单位和个人接待客人，也不管客人是几个，哪怕只有一个人，也要弄上他一大桌子菜，而且是海鲜、大鱼大肉必备，好酒必备，结果是可想而知，肯定是大大的浪费。我们的观念是，宁可浪费点也不能丢了面子。
随着我们生活水平的提高，以及科学营养膳食的推广，现在吃已经不是什么渴望、渴求之事，不是怕吃不好的问题，而是怕吃的过好的问题了。甚至在某种意义来说吃已经成为了一种负担。现在三高（高血压、高血脂、高血糖）的人是那么的多，对人的身体带来了很大的危害，这些都是由于吃的不当、好东西吃的太多而造成的。所以，现在不要以为来了客人大鱼、大肉、生猛海鲜、好酒都有就是热情，就是讲档次、有面子了。实际上你是对客人的不负责任，你也不清楚客人的喜好，不了解客人的身体情况，不理解客人有没有什么忌口，就自作主张，还一再强调什么“客随主便”，一切都听从主人的安排。然后，就开始了漫长的推杯换盏、好客劝让的热情款待，搞得客人很拘束，很不好意思，认为给主人添了很大的麻烦，结果下次再也不好意识来了。这样你就把客人朋友推上了绝路。
实际上，如果是真正的知心朋友，完全可以不必这样的。无论是在外面还是在家里招待客人，首先要了解客人的喜好，了解客人的身体情况，或者实实在在的征求客人的意见，愿意吃点什么、想吃点什么，也可以介绍一些本地的特色，然后，按照客人的要求和想法去简单的、适量的准备一下即可。这样客人很随便没有负担，主人也没有什么压力，大家品着粗茶淡饭，聊聊天，谈谈心，客人开心，主人快乐，留下美好的回忆，下次肯定还会再来。这样的方法款待客人大家都方便，我们何乐而不为呢？
当然，旧的传统习惯和做法、说法，一时还不好一下子改变过来，那就让我们逐步的改变它。既然是款待客人，就应该尊重客人的意见，那就不应该再提倡“客随主便”，而应该提倡主随客便才好。主随客便是对朋友最好的礼遇！
