肉末粉条 粉条的做法大全
制作材料
栏目:家常菜
做法:炒菜
口味:家常味
人数:2人份
难度:初级入门
烹饪时间:15分钟
主料:
粉丝 适量
猪肉 适量
调料: 盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
米醋
适量
香菜
适量
鲜贝露
适量
高汤
适量
植物油
适量
肉末粉条的做法
将粉条用开水煮10分钟后用凉水泡5分钟取出切段,牛肉或猪肉切成丁,香菜洗净切段,蒜拍碎,姜切末
锅内加适量油烧热,将肉丁放入滑散至变色,加蒜碎,姜末炝锅,继续加味极鲜,醋翻炒,再加烫过的粉条炒匀上色,最后加盐,高汤精,感觉汤汁收干可以少点些水,出锅前加香菜段。喜欢食辣者也可在炝锅时加红尖椒
此菜特点是粉条滑而鲜,加之调味料物的搭配,也是很下饭的一道菜。
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