爱华网二、栽培特点。
1.品种 选择：目前普遍栽培的佛手瓜有瓜面绿色和瓜面绿白色两个品种。绿色品种生长势较强，蔓长１５－２０厘米即有分枝，新梢多而嫩，所以进行采摘嫩梢栽培的应选择绿色品种为宜。绿色品种中又以无刺的品系更佳。
２．种植时间：但为了多收获嫩梢，应选择早春4－5月种植较为理想。定植不要太晚，保持地温要达到15摄氏度以上，否则成活率会比较低。这样从初夏开始就能陆续采摘嫩梢，并且采集嫩梢后，腋芽萌发更多，到了盛夏则可大量采摘。
３．种植方法：台湾以前种植佛手瓜是以采摘果实为目的，所以多采用搭棚架的方式栽培，现在为采摘嫩梢，均改为匍地栽培，这样既减少了搭架的材料和工资，又便于采摘嫩梢。
龙须菜为根系分布浅，爬地栽培!应作成深沟高畦!畦高25-30cm!畦宽120cm(包沟）双行种植，播种时挖深 （25cm），间距（30x30cm）的种穴，株行距为35-40cm"穴内先施入蘑菇土!接着将带土块的扦插苗植入，顶部朝上直栽!瓜上覆潮湿细沙土 5-6cm，不浇水，再盖地膜搭拱棚，幼苗长出时!要及时割膜"育苗时严格控制浇水!以防幼苗徒长和烂瓜，在苗高30-35厘米即行摘心，侧蔓25～30厘米再摘心。或主蔓长到10节左右要摘心，以促进子蔓发育，若幼苗徒长，则留4-5片叶摘心，注意通风透气!防止发病或烫苗。
４．管理要点：
合理施肥!科学管水
龙须菜主要是取叶不取籽，故应以氮肥为主，磷钾配合。龙须菜喜肥耐湿，栽培时要及时追施有机肥如沼气水（尿粪肥、饼肥、尿水、粪肥、饼肥都要发酵腐熟后才能追施）等，可5-7 天追施1次，追肥时要在离龙须菜旁边的3厘米处刨5厘米深的小坑，在坑内追肥，追肥要用有机肥。在行中间浇施!浓度由稀到，小心不要淋在植株上，特别是采摘口"生长期间要经常浇水，保持土壤湿润!促发嫩梢!特别在夏季应勤浇水，增加空气湿度!避免发生干旱"如遇大雨应及时排水防渍"
佛手瓜根系分布浅，6月份以前气温不太高时要小水勤浇，温度升高后，水分蒸发量大，可以在根际周围用碎草覆盖，既降温又保湿。除施足基肥以外，还需要追肥 2-3次。追肥宜早不宜迟，6月上句追施第一次肥，每株施腐熟人粪尿5千克、过磷酸钙0．5千克，或复合肥料1．5千克，在离瓜苗33厘米处开环状沟施入；第二次于7月上旬施，每株施腐熟人粪尿10千克、过磷酸钙1．5千克、草木灰2．5千克、复合肥1千克，在距瓜苗66厘米处开环状沟施入；第三次追肥于8月上旬施，根据植株长势确定施肥量，施肥环状沟要离植株更远些。每次追肥都要注意氮、磷、钾肥的配合。
由于种植目的改为采收嫩梢，故在管理上要围绕着促进萌发腋芽，有利于多长嫩梢来进行。首先，在苗长３０－５０厘米时即行摘心，促进腋芽萌发成侧蔓。当侧蔓长至２５－３０厘米时再行摘心，接着不断采摘嫩梢上市，不断刺激液芽萌发，产量逐升。一般每隔3天（夏季）～10天(冬季)採收1次，採收後切除過長部份。其次是在施肥上要薄肥勤施，在灌溉上要满足嫩梢大量发生时对水分的需求。最后是要及时采收。龙须菜以嫩梢先端的品质最佳，应一致在长１５－２０厘米外摘下，!留
下基部的1-2节（主蔓留4-5节）。
