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燕麦粥是一道保健粥，常喝此粥能有效降低冠心病患病率，不仅可以预防心脏病，还可保持血液的正常循环，防止血管堵塞，从而减少高脂食物产生的副作用。燕麦粥的做法有很多种，每种做法其功效及味道都不同。下面我把燕麦粥的多种常见做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能找到最适合自己的做法。
海米燕麦粥：海米、青豆、大米、糯米、燕麦片、盐、鸡粉各适量。大米、糯米、燕麦片1：1：1。清水开后放入大米、糯米、燕麦片。开锅后放入海米熬30分钟。最后放入青豆、盐继续煮10分钟，放入鸡粉即可。
南瓜燕麦粥：老南瓜2两，燕麦半碗，米1/4碗，盐适量。把南瓜洗净去皮切1厘米见方的块，米、燕麦洗净备用；烧半锅水，水开后把南瓜放进去煮，南瓜变软了之后就放米和燕麦，然后再煮15分钟就行了，最后撒上少许盐即可。
黑芝麻燕麦粥：大米、燕麦、黑芝麻、白糖各适量。燕麦用水泡开备用。将大米和黑芝麻煮成粥，出锅前放燕麦，再煮5分钟，放入适量白糖拌匀，即可。
桂圆燕麦粥：取桂圆肉30克，红糖20克，纯燕麦片100克。先将桂圆肉与燕麦一同入锅，加水1000毫升，用旺火烧开后再用小火熬煮成稀粥，调入糖即成。每日分数次食用。食之可健脑益智，并可用于心脾虚损、气血不足引起的失眠健忘、惊悸等症的辅助食疗。
牛奶燕麦粥：取鲜牛奶适量、燕麦片100克。先将燕麦片放入锅中，加清水适量，用旺火烧沸，再用小火熬成粥，调入牛奶即成。每日分数次食用。日常食用可养容，并可用于气血亏虚、面色无华、倦怠懒言、形体瘦弱、不思饮食，或肺燥干咳、肠燥便干、口渴、噎嗝、病后虚弱、饮食无味等症的辅助食疗。
胡萝卜燕麦粥：取胡萝卜5根，燕麦片125克。先将胡萝卜洗净切丝，再将燕麦片加清水适量，旺火烧开后用小火熬煮15分钟左右，煮成稀粥。每天早、晚餐食用，可以补充维生素A，保护视力，并可用于肝血亏虚引起的夜盲、皮肤干燥、血压升高、消渴多饮、食欲不振、消化不良等症的辅助食疗。
豆浆燕麦粥：取豆浆500克、燕麦片50克、精盐适量。先将豆浆与燕麦片加水一同放入锅中，用旺火烧开，再转用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油为度，加入精盐即成。每日早晚餐温热服用，可以补虚强身，并可用于动脉硬化、高血压病、冠心病等症状的辅助食疗。
生菜燕麦粥：燕麦50克、大米200克、生菜150克、猪肉200克、鸡蛋2个、盐、鸡粉、生粉、味精适量。燕麦和大米一起入高压锅煮熟；猪肉切片，加生粉、盐、鸡粉抓匀，腌20分钟；鸡蛋加水淀粉、盐拌匀，在平底锅里煎成蛋皮，摊凉后切成丝；生菜洗净切丝；待高压锅收气后，打开锅盖将燕麦粥再次煮沸，依次加入肉片、生菜，最后用盐和味精调味；将粥盛在碗里，铺上蛋丝即可。
提醒：煲粥时开水下米可以使米迅速开花，粥可以熬得更粘稠。熬海鲜粥时不用放其他调味料，放些青菜就可以，原汁原味更鲜美。糯米、燕麦片越熬越粘稠，要时常搅动，否则会糊锅。搅动时按一个方向搅。
