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关于意大利面，听过一个有趣的说法。
第一次听是看希拉里德芙主演的一个电影，叫什么名字现在想不去来了。那里面有一个剧情就是希拉里跟一个男同学一起吃意大利面，那个男生就说吃意大利面，叉子卷面是要向右转的，（就是向外转）这样幸福就会来临。
第二次听说也是在影视剧里，韩剧《魔女幼熙》里，也是这种说法。
不管怎么样，也不管真假。反正自从我知道这个说法以后，每每吃意大利面，我都是雷打不动的向右卷面，只是希望幸福能够眷顾。是不是也有很多吃货是跟我一样的呢？哈哈
前几日入手了一本意面披萨的料理书。不看不知道，一看才晓得原来意面有这么多种。
好吧。那我就一种一种的吃吧
奶油鲑鱼意大利面
材料：
鲑鱼丁100g、意大利圆直面120g、黑橄榄5g、青豆仁10g、洋葱丁5g、蒜片2g、番茄丁20g、橄榄油一勺
调味酱：奶油白酱两勺
做法：
1.将意大利圆直面放入滚水中（放少许盐）煮约15分钟，煮熟后捞起泡冷水冷却，沥干再以少许橄榄油拌匀备用。
2.取锅，倒入橄榄油加热，放入蒜片和洋葱丁炒香后，加入鲑鱼丁、番茄丁和黑橄榄拌炒，最后放入作法1的意大利圆直面，青豆仁和白酱，以大火炒匀即可。
附：奶油白酱的做法
材料：无盐黄油30g、低筋面粉30g、鲜奶50g，盐适量
做法：
1.取一深锅，将无盐黄油放入锅中以小火煮至融化。
2.将低筋面粉放入作法1的锅中，用打蛋器均匀地搅拌制成馅面糊状。
3.将鲜奶加热后倒入作法2的锅中，用力搅拌直至呈现无颗粒状。
4.将作法3的锅以小火煮至持续滚沸约2分钟关火，继续搅拌至呈黏稠状，最后加盐调味即可。
贴士：
鲑鱼就是三文鱼。很多人喜欢生食。但对于从不吃生的人们来说，想吃三文鱼，做这款意大利面不失为一个好办法。拌炒的时候切忌过火，三文鱼只要断生即可。不然口感不好。
意面装盘以后，可以在上面洒上一些奶酪粉、罗勒草之类的东西提味。
意大利面的配料很多，咱们自家吃完全可以是手头现有材料而定，象黑橄榄、青豆这类不常食用的东西，没有就没有，完全可以用生菜、木耳、甚至小黄瓜来代替，当然，只要你喜欢。什么都不加也是可以的啦。只是这样的话卖相不那么好，吃起来也略显单一。
如果你也喜欢意大利面，那就尝尝这一款吧。同普及率更高的肉酱意面比起来，这一款口味更淑女哦~哈哈
