爱华网您吃过豆角、土豆焖饭吗，可好吃了，平时吃一碗米饭，要是吃豆角、土豆焖饭就得吃两三碗，这样做的米饭粒粒都有淡淡的肉香味，可没有肉哦，是素的，下面为大家介绍豆角、土豆焖饭的做法(特别强调一下，豆角最好用有豆的秋豆角，现在这个季节可能没有，其他的豆角也凑合吧):
这就是做好的豆角、土豆焖饭
原料：土豆1斤左右、豆角1斤、大米（按平时家里做米饭的量就可以了）
调料：食用油2两左右、大料两个、桂皮一小段、香叶一片、姜一小块、花椒十几粒、葱一段、大蒜2-3瓣、酱油适量、盐适量
土豆削皮切成滚刀块，用水冲一下备用、豆角摘好洗净掰成寸段备用
首先锅中放入食用油，凉油放入大料、桂皮、茴香、香叶、花椒炒出香味后，放入土豆和豆角煸炒，煸炒两三分钟放入酱油，继续煸炒至土豆、豆角都上色后（酱油多放些，有颜色我觉得好吃）放入水，水的量基本上快摸过土豆即可，再放入葱、姜、蒜，盖上锅盖中火炖10分钟左右，中途要翻动避免糊锅，用铲子铲一下土豆软烂后，根据自己口味放入盐（要比平时做菜时多一点），大火收汁出锅备用，这些和我前面介绍的素炖土豆、豆角是一样的。
把炖好的豆角、土豆（最好把调料挑拣出去）放入电饭锅中，米和水的量和平时焖米饭是一样的，不同的是等电饭锅跳到保温档时要立即掀开电饭锅，将米饭和豆角、土豆搅拌均匀后再盖上，等一会就可以吃啦。
非常好吃哦
