爱华网酱烧千岛湖有机鱼头
简介:酱烧鱼头，是荆楚一带的特色名肴，选用千岛湖有机鱼头配以农家自制烙饼，运用湖北传统烹饪方法酱烧。鱼鲜汤肥饼香，脂肪含量很低，可以放心开怀的吃。下面我们就为大家介绍这道湘鄂情酱烧千岛湖有机鱼头。
特点:酱味浓郁、颜色酱红肉质嫩滑透味。产自千岛湖，有机鱼头富含人体必需的7中氨基酸，具有健胃、益气、益智之功效，尤其食用鱼脑，能有效改善人体记忆力，有《脑黄金》之称。
老豆腐蘸酱
简介:豆腐有南北之分，南豆腐较嫩，北豆腐较老，此菜选用北豆腐的做法，自磨、自制、自点卤，纯手工制作，豆腐洁白明亮，卤清而不淡，豆香而不涩，蘸酱食之香气扑鼻，是一种纯天然养生之佳品。
特点: 豆腐洁白有特性、口味咸鲜
红焖带皮驴肉
简介:天上龙肉，地下驴肉，在湖北一带将驴肉奉为上品，传统驴肉的做法是皮和排骨不相连，而本道菜打破了传统做法，挑选上等驴腩与排骨相连的驴仔排，食时能让你大快朵颐。
特点: 肉质软烂、鲜中带辣、酱香中带着丝丝美味。
酱肉窝窝头
简介:现代人食物太过于精细，但也有其弊端，当今时尚提倡食用粗粮，有助于肠胃消化，酱味香浓的酱肉加上荞麦而做的窝窝头，菜肴与主食的完美结合。
特点:酱香微辣
黄烧黄古鱼
简介: 鄂菜烧法又一大创新，颜色更能勾起人的食欲，鱼的嫩度更胜一筹，绝对挑战你的味蕾。
特点: 颜色金黄、味道鲜美，湖北烹饪方法创新做法
洪湖野鸭香锅
简介: 湖北洪湖土家菜，选用野鸭，野笋烧制而成，香味四溢，野鸭肉鲜嫩，干笋爽脆，口味鲜
特点: 鲜嫩带辣、酱味浓郁
渣辣椒烧黄鱼
简介: 渣辣椒意指新鲜青椒剁碎，拌上米粉，盐等调料入坛内研制数天渣制而成，成品微酸、微辣，味道独特。加入鲜黄鱼烧制而成。
特点: 渣味浓郁、鱼肉鲜美
武汉大碗滑鱼
简介: 鄂菜滑鱼的新派做法，传统做法原料为青鱼肚挡现原材料为财鱼，取片用牛奶浸泡数小时，鱼头及骨熬汤底，用原汤滑鱼片而成。
特点:鱼肉滑嫩、汤味醇厚、稍带酸辣
天麻炖鱼汆
简介:鱼汆也称鱼元，在湖北，逢年过节家家户户必备鱼元，用以招待客人，此菜经过湘鄂情大厨的改良精选神农架野生天麻放入汤中同煮，有轻身增年，益脑，益气补虚之功效。
秘制土乌龟
美味岩蛙钵
馋嘴酒醉花螺
西藏耗牛肉
瓦缸红烧肉
农家烧甲鱼
果木烤牛扒
虫草汁捞官燕
杂粮煮胶东鲍
密酥银鳕鱼
